时间:2018-07-21 21:11:24 来源:张小厨的美食作者:茄子点击:
炒茄丝,炖茄块,红烧茄子,关于茄子的做法,想必你平常也就是用这几种。茄子属于家常食材,所以一般都采用家常做法!
今天,我分享给你一个茄子的高级做法,盘龙茄子!光听这个菜名,是不是很威武霸气?
这道菜不仅菜名好听,造型外观却是名副其实。而且味道非常的好,吃起来比肉香多了!茄子采用的是蒸,不用炒不用炖,很好的保持了原味和造型!
【盘龙茄子】
第二步,大蒜和青椒切成米,把茄子卷起来放入盘中,成盘龙状!
第三步,把盘好的茄子放入蒸锅中,从开锅算起,蒸5分钟取出!
第四步,锅内加入底油,放入蒜米炒香,加生抽 味极鲜煸炒出香味。然后把酱汁浇在茄子上面!
第五步,把切好的青椒米,均匀的撒在最上面即可!
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