大叔这样做“鸡”,100元1锅,一天限18只,卖完攀交情没用

时间:2018-07-21 10:20:03 来源:舌尖的味道作者:鸡肉点击:

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是大家都很喜欢的一款,味道特别的棒,怎么做都好,关键是特别的营养!鸡质的含量颇多,在之中,可以说是质最高的类之一,是属于高低脂肪的食品。我们都知道鸡炖鸡特别的好喝,很有营养。另外大家还知道它有很多别的做法,像是子鸡,大盘鸡等,都是很好的,今天我们介绍的是鸡的另一种做法

这位大叔做的这叫做地锅鸡,是一款地方特色,做这款鸡,用的灶台就跟大家印象中的灶台不一样,是那种老式的烧柴火的灶台。另外这些鸡都是农村人养的走地鸡,都是从农村左邻右舍那里收购来的,数量不是很多,所以说限量制作,一天限量18只,因为是现杀现做的,所以说每次来都要等很久的时间,但是大家依然对它不离不弃的,卖完了攀交情也没门,老板不给做

做这款鸡用的所有的东西都是他们家自己种的,纯天然无污染,首先将鸡杀好,然后剁成块儿,之后放在里面泡一下,去掉去掉腥味儿,然后准备大料:蒜末、姜片、茴香椒、椒这几样就好,其余的东西都不放,的就是这农家特色,调料很少,保持了鸡的原汁原味!

准备好所有的东西之后,这位大叔就开始生火了,锅里面倒适量,先将大料爆香,然后再放入鸡块,之后速的翻炒,这时候一定要用大火,这块表面的分蒸发了,大料的味道,就进入鸡块儿那里了,鸡变色之后,放入五香粉,等农家常用的调味品,一直翻炒十分钟,然后在里面加一些烧开的,这时候就开始转小火了,盖上盖子,炖大概40分钟的时间,这农家特色锅炖鸡就做好了,连带鸡块一起盛在大大的盘子里,再撒上一层葱润色,看起来特别的有食欲,就这样一大盆只售一百元,味道好物美价廉,怪不得限量销售呢,卖完了攀交情也没门呀!

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