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四款儿童补锌食谱，步骤详细！孩子不缺锌，就是聪明！

时间：2017-10-12 13:17:56 来源：作者：点击：

缺锌是孩子常见的微量元素缺少之一，对于缺锌所产生的问题，在此不多赘述。值得家长注意的是，缺锌比缺钙更应当引起家人的重视。

怎样补锌？专家并不推荐服用相关补锌药物或者口服液。是药三分毒，食谱补锌使我们首推大家使用的补锌方法。

金针菇菜胆

　原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

　做法：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用;

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用;

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。　　

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝

　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　做法：

1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒;

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好;

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用;

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。　　

此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋

　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　做法：

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状;

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。　　

此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

　　做法：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片;

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。还有很多我们平时都可以制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克，土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。

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