时间:2017-10-12 12:39:21 来源:作者:点击:
葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。
葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。
1、揭开蟹壳。
3、去掉蟹腮。
4、去掉两个大钳子。
5、用手去掉爪尖。
6、把蟹全部分成蟹壳,蟹脚,蟹身三部份。
7、葱蒜切末,姜切丝。
8、炒锅下油,爆香蒜末姜丝。
9、下蟹脚和蟹身。
10、不停的翻炒至变色。
11、下香葱末。
13、沿锅边下小半碗水。
14、摆上带有蟹膏的壳。
15、盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。
主料:大花蟹3只 配料:大红椒1个、青蒜1根 调料:香辣蒜蓉料500g、酱油少许
做法:
2. 炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;
3. 翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;
营养丰富。
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