时间:2018-07-15 19:32:25 来源:51养生网作者:粉条点击:
原标题:别再买这两种食物了,甲醛含量高的离谱,越吃癌症离你越近!
甲醛,现在的人们已经是对它恨之入骨。一旦食入含甲醛的食物,可能会有中毒现象,损害肝、肾功能。长期低剂量接触甲醛,也会让女性月经紊乱、妊妇流产,甚至身体免疫力低的人患上癌症。
那么生活中都有哪些食物含有超高的甲醛呢?下面51养生网小编给大家说说。
我们平时在家用盐水煮花生,半天就长毛了。而市场上购买到的花生足足存放了两天,才长毛。而商贩也称这些花生都是自己加工的,新鲜可口,而且配料只用盐和水,绝对没有任何添加剂。
这到底是怎么回事呢?这些花生里究竟添加了什么,导致花生不长毛呢?为了弄清楚花生长时间不坏的原因,有关部门把购买到的花生交给了实验室的工作人员。
结果显示,市场上购买的花生样品中甲醛的含量分别达到22mgkg和30mgkg。专家告诉我们:花生里一般是不会含有甲醛的,从这个检测报告来看,这里面甲醛含量非常大,应该是加了吊白块。
这样说来,市场上的这些盐水花生,长时间不长毛的原因,就是甲醛超标问题造成的。
二、粉条
曾经被曝光的毒粉条中没有任何的粮食成分,全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶,三样按比例混入搅拌罐,注入热水搅拌,搅拌之后通过筛子拉丝定型,最后使用工业甲醛防腐。
经举报者反应,制作粉条中用的水,有时候也是会用到下水道的水。
粉条制作使用工业石蜡,就是为了让粉条有看相、有嚼劲。而工业石蜡内含有“多环芳烃”,是一种致癌物质,长期食用可致癌。工业石蜡的杂质中还含有铅、汞、砷等重金属,食用后将导致贫血、记忆力下降等中毒症状和危害。人体摄入石蜡后,还会造成腹泻等肠胃疾病。
1、可以通过燃烧的办法来鉴别粉条当中有没有添加物。一般情况下,纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉条可以完全燃烧。
2、可以用水煮的方法辨别粉条是否用绿豆淀粉制作,还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后,形态比较完整的粉条是纯绿豆淀粉制的粉条,而掺杂了其他淀粉的粉条很快就被煮断了。
其实,在生活中,有些菜本身是不致癌的,但是经过我们处理后,如果处理不当,也会产生致癌物质!
如:西葫芦
据研究表明,西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯酰胺。丙烯酰胺一旦进入人体后,就会导致遗传物质损伤和基因突变,甚至致癌!很多菜都会产生丙烯酰胺,但西葫芦的含量却位居榜首,仅次于薯条。
1、千万不要等到油冒烟了再炝锅
这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。
先放油,待油温合适后把菜放进去,等温度升高,蔬菜有水渗出了,马上盖锅盖把菜闷起来。这时,蒸汽一下子就会起来,100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候,最好用中火,因为火太小,蒸汽就起不来了。
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