「今日推荐」轻煎牛小排

时间:2018-07-15 05:51:03 来源:万州大虾作者:牛排点击:

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温轻煎牛小排

食材:西冷牛排 柠檬 彩椒 洋葱 胡萝卜 小干葱 香葱 葱 蒜 迷迭香 海

做法

1. 用刀刃将西冷牛排断筋,剔筋后,切大块备用;

2. 葱、蒜、柠檬、香、芹、彩椒、洋葱和胡萝卜切丁后,放入料理机中加入少许,制成汁过滤备用;

3. 用汁和迷迭香腌制牛,腌制20分钟即可;

4. 腌制好的牛放入塑封袋中,电锅中倒入80度左右

5. 将装好的牛放入电锅中,保温模式煮10分钟;

6. 香葱末、和海搅拌均匀,制成蘸汁;

7. 处理好的牛排淋上,放入充分加后的平底锅中;

8. 使牛排充分和平底锅接触,两面各煎30秒左右,盛出摆盘;

9. 用平底锅余温,微煎改刀后的小干葱,盛出点缀牛排;

10. 摆盘后的牛排,搭配蘸汁,即可食用

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