时间:2018-07-15 05:51:03 来源:万州大虾作者:牛排点击:
温轻煎牛小排
食材:西冷牛排 柠檬 香菜 芹菜 彩椒 洋葱 胡萝卜 小干葱 香葱 葱 蒜 迷迭香 海盐 花椒油 油
做法:
1. 用刀刃将西冷牛排断筋,剔筋后,切大块备用;
2. 葱、蒜、柠檬、香菜、芹菜、彩椒、洋葱和胡萝卜切丁后,放入料理机中加入少许热水,制成蔬菜汁过滤备用;
4. 腌制好的牛肉放入塑封袋中,电饭锅中倒入80度左右热水;
8. 使牛排充分和平底锅接触,两面各煎30秒左右,盛出摆盘;
9. 用平底锅余温,微煎改刀后的小干葱,盛出点缀牛排;
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