5个妙招减轻烧烤对身体危害

时间:2018-07-14 14:02:38 来源:健康VIP养生作者:烧烤点击:

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在炎炎夏日,喝啤酒撸串成了不少人宵夜的第一选择。虽然很多人都知道多烧烤身体有害无益,但很多时候却往往抵受不住美味的诱惑。但真的忍不住想偶尔一顿烧烤时,怎样才能尽可能降低它对身体危害了?下面小编就教大家几招:

降低烤盘温度

如果自己在家烧烤,最好控制烤盘的温度,让它保持在160度以下,至少不要超过200度,就可以大大减少致癌物的产生。

配合果蔬一起

新鲜果中含有大量的维生素C和维生素E,其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸和仲胺结合的作用,从而可减少致癌物亚硝胺的产生,而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的果中含有大量纤维素,对肠道有很好的清理作用,可以促进致癌物的排出。

细嚼

细嚼咽除了能避免得太多以外,还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质,一般来说,最好咀嚼30次以上再吞,特别是对儿童来说更是如此。

选择脂肪少的

类的脂在烧烤中会被分解,滴在火上再与里的质结合,就会产生致癌物质。可以的话,最好选择无骨鸡、鸭等低类。

加点调味

百里香及鼠尾里的某些物质可以阻碍杂环胺类对健康的损害:芥末可以抑制烧烤时产生的有害物质对健康的损害,而且一点点的量就足够。研究发现,用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制片,可以减少烤制时致癌物的产生数量

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