不要错过恋爱的感觉,初恋般的豆腐圆子

时间:2018-07-14 03:06:57 来源:Pluto3638作者:圆子点击:

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豆腐营养丰富的食材,富含人体所需的、磷、镁等微量元素,在食材中有着植物的美称。中国人更是把豆腐做成了千滋百味的美食,像麻婆豆腐、家常豆腐、大煮干丝等等,在贵州省的青岩古镇,豆腐被做成了大大小小的小上百种,其中豆腐圆子作为里面的佼佼者被人津津乐道。关于贵州小的顺口溜,“豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;一品大刷把,沓臊馄饨太师伴……”,豆腐圆子在一开位置,由此看出其在人心中的重要,当时的人们由于生活平不高,豆腐圆子也由此发展起来,渐渐地成为了贵州特色小中的精品。

外酥里嫩,滋味丰富,咬一口,仿佛又一次触碰到初恋的感觉

下面我们来一起看看豆腐圆子怎么做的:

原料:

100克(也可以不加)

豆腐500克(超时买的南豆腐也行)

食用碱2克

姜末2克

香葱碎15克

1.5~2克

椒粉、胡椒粉、味精各约0.5克

植物

适量(泡萝卜、根、姜末、蒜末、香葱碎、椒粉、香、味精、香碎、、凉开、适量

1、将食材准备妥当

2、把豆腐压碎(注意:如果用的是南豆腐,需要用纱布将沥干!),喜欢的可以加,我们这里选择纯素,豆腐的醇香。

3、压碎后,加入各个调味料,拌匀后,加入各种原料拌匀后稍压紧,盖上保鲜膜,静置至少1个半小时(必须!)

4、锅内放入大量植物,大火烧,把豆腐捏成圆形,放入锅内,最初放入时,需随时用筷子拨动,避免沾锅,炸至表面金,即可起锅装盘,趁食用。如果是前一天制作,可炸得嫩一些,第二天要的时候,再回锅炸至金

5、配上蘸吧。

豆腐圆子是贵州小中关于豆腐类的其中之一,给人幸福感,咬一口,有种要回到初恋的感觉,你要不要赶紧试试?

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