赣南美食——宁都肉丸

时间:2018-07-13 21:01:19 来源:辣妈教你做美食作者:宁都点击:

导读:[db:简介]
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宁都丸是江西省赣州市宁都县的传统的名,也属于客家。一般过年、办喜事、做客、搬家等场合,作为招待客人的肴。

简介:

相传,宁都客家人为逃避中原战乱,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地制作了这道圆圆的客家丸。宁都丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道,意指团团圆圆、美满幸福

宁都丸:

食材

猪后2、红薯粉1

调料

、姜末、蒜末、、麻椒酱、酸萝卜、

做法

1、把搅碎切小块,放料理机中打碎

2、红薯粉用兑好,把他们和搅成糊状

3、锅中放,烧开

4、将绞好的至虎口处挤出,放入沸中煮20~25分钟。

5、丸熟透后,用勺子捞起滴干

6、放姜末、蒜末、椒酱、酸萝卜撒上葱、淋上麻即可

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