暑假来北京玩,这些北京小吃一定要尝尝

时间:2018-07-13 19:25:55 来源:北京朝阳旅游作者:果脯点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

暑假啦,相信很多同学都会来首都北京,来北京,除了逛景点之外,这些北京一定也要尝尝!

酥皮京八件

酥皮八件是京八件的一个品类,共十一个样。加工细腻精巧,亦是京式糕点之精粹。皮、酥、馅是酥皮八件的主要成分。这类产品特点样多,色泽乳洁净,既有模型图案,又有工艺造型,看去美观大方、赏心悦目,起来外酥松里细腻,甜蜜香糯,别具各种子仁香味。

果脯

北京果脯由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、海棠等上千个品 种、几百个规格的各类产品北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。因为果脯选料精、加工细,所以产品色泽好,味道正,柔软爽口。色泽由浅到桔,呈椭圆形,不破不烂,不反,不粘起来柔软,酸甜适口。

稻香村糕点

清朝光绪二十一年(公元1895年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。稻香村食品讲究“四时三节”,端午卖粽子,,春节供年糕,上元有元宵。用料讲究正宗。如今,走进稻香村的门店,不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟、用豆制品做成的几十种全素宫廷、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告