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芋圆烧仙草，清凉消暑专治高温天

时间：2018-07-13 19:00:44 来源：德普美食厨房作者：仙草点击：

夏天就是要各种冷饮喝爽才行

不然怎么对得起令人大汗淋漓的天气

当然，还是要适量的啦

不知道大家对烧仙草这个甜品了解多少

这个长相黑乎乎，像果冻的甜品

可是夏季的宠儿，清凉消暑

有着芋圆的Q弹，仙草的嫩滑

夏天来一碗，没有什么比这个更幸福的啦

烧仙草是闽台粤地区夏天的传统甜品

这种黑色果冻一般的食物

看上去和草一点关系都没有

但事实上，它真的是用“草”做出来的

这种草在台湾和马来西亚叫做仙草

所以仙草冻的名字就是这么来的烧仙草是台湾有名的小吃

其他地方也称“黑凉粉”

家庭自制的话我们可以直接选择仙草粉

芋圆烧仙草

by豆果·零绘辰

主料

仙草粉70g

芋圆适量

珍珠适量

花生适量

椰奶适量

步骤

1. 原料提前准备好

2. 仙草粉倒入锅里，加入两碗水搅拌至无颗粒

3. 再加4碗半水边搅拌边煮至沸腾

4. 慢慢搅拌沸腾后关火

5. 放在一边慢慢等其凝结成果冻状

6. 接下来煮珍珠和芋圆，芋圆先煮开水后倒入等其浮在水面，后捞起来泡进凉糖水里待用

7. 将凉粉切成块倒入碗里，加入芋圆，珍珠，花生和椰奶就大功告成啦

小贴士

①放进冰箱冷藏后很好吃

②也可以加红豆汤底、牛奶汤底等等，看自己喜好

关节痛吃它、眼睛花吃它、心脏病吃它……

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