时间:2018-07-12 23:26:22 来源:津味刚子作者:搅拌点击:
今天小编给大家介绍一种美食,名叫碗糕。做好的碗糕口感软糯,香气扑鼻,营养丰富,好吃美味,孩子老人都爱吃。
首先在碗中倒入粘米粉140克,加入70克的白糖,两勺油和250毫升的水。之后将它们搅拌均匀,搅拌成糊状,里面没有颗粒。
在锅内加入水,加热,直至水烧开后,将盛有米糊的碗放入其中。记住,水一定不要没过碗。之后继续搅拌米糊,当它稍微变浓稠的时候,将碗取出来。
将其放凉,大概30摄氏度的时候就可以了。将半勺子的干酵母放进去,搅拌均匀。之后把保鲜膜盖在碗上,使其发酵。
在锅内放入几个小碗,碗底抹上油,先在热水中蒸一分钟,让碗变热。然后将发酵好了的米糊放入碗里,在上面撒些黑芝麻做个点缀。之后盖上锅盖蒸十分钟就做好啦。
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