卡萨帝F+控氧冰箱保鲜三文鱼7天仍原汁原味-儿童城

卡萨帝F+控氧冰箱保鲜三文鱼7天仍原汁原味

时间：2018-07-12 21:02:43 来源：鲁网作者：冰箱点击：

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7月12日，一段“肉片VS纸片”冰箱保鲜效果对比视频传出，当同样的三文鱼分别在两台冰箱中存放7天，一片新鲜依旧，另一片则发硬变质，干如“纸片”。据悉，能够让三文鱼保鲜长达7天的是一台卡萨帝F+自由嵌入式冰箱，它独有MSA控氧保鲜科技，通过“控温+控氧”双管齐下，开创细胞级养鲜理念，延长了食材保鲜周期，即使用户出差、旅行归来，也能享用到冰箱中原汁原味的食材。

在视频中，工作人员将新鲜三文鱼切成大小相同、厚度均为6mm的两片，分别放入卡萨帝F+自由嵌入式冰箱和一台普通冰箱。7天后同时“开箱”，原本一模一样的三文鱼切片已经变得截然不同：从卡萨帝冰箱中取出的三文鱼，颜色几乎没有改变，纹理清晰、肉质鲜嫩，经测量，肉片厚度与7天前差别不大；普通冰箱中取出的三文鱼，颜色已经变深，纹理模糊、肉质变硬，厚度已经从7天前的6mm缩至3mm，缩水一半，干如“纸片”一般。

据了解，三文鱼在传统冰箱的冷藏室中最多能保存2-3天，冷藏超过3天鱼肉颜色就会变深。这一方面是由于传统冰箱的保鲜能力存在局限性，另一方面则是因为冰箱会经常开关门，无法阻止食物的氧化反应，频繁的空气流动使三文鱼迅速氧化、失重。而变色和失重只是表面现象，用户无法看见的是，三文鱼细胞内部的营养和水分已经严重流失，此时的口感也大不如前。然而，卡萨帝冰箱却能将三文鱼保鲜7天营养不流失，这得益于卡萨帝原创的MSA控氧保鲜科技。通过这项前沿科技，卡萨帝冰箱在行业首次实现了对储鲜空间“氧浓度”的有效把控，能够从根源上延缓食材氧化，从而达到细胞级养鲜的效果，一方面防止了食材过度接触空气而迅速氧化，另一方面以少量氧气的留存，确保了食材在低氧状态下的有氧呼吸和自生长需求，最大限度地维持了食材的原汁原味。