时间：2018-07-12 16:46:20 来源：劳动报财经新闻作者：冰淇淋点击：
这个夏天，人均花销30元左右就能猫进一家“网红冰淇淋”店解暑，好不惬意。
绵密的冰淇淋入口即化，西瓜、蜜瓜都能够成为容器，咖啡、茅台酒都能够拌入其中，而一款“心太软”的网红冰淇淋近日的人气已赶超大热的“Lady M”。
01
“夏天里，最喜欢吃的水果当然是西瓜，最偏爱将瓜切成两半，用勺挖着吃，是最爽快的吃法。”
张小姐告诉记者，她最爱的西瓜和夏天里最凉爽的冰淇淋“合二为一”，在静安寺街头就能寻得。这家叫作“札幌牛乳”的冰淇淋店打出的是“北海道风味”，把上海人最爱吃的西瓜直接劈开成为容器，中间部分浇上层层浓郁绵密的冰淇淋。
除了西瓜外，香甜软糯的玫龙蜜瓜也可成为“容器”。
冰淇淋层层叠叠卷入瓜瓤中间，长得格外讨喜，但它的融化速度也是颇为惊人的。当冰淇淋融化后，冰淇淋的奶味与西瓜、蜜瓜的清新香甜所融合，留在唇齿间回味，夏天里的冰爽快意瞬间翻倍。
水果可以点缀，也能成为容器，而夏天里咖啡也可以拌入冰淇淋，口感颇为惊艳。在富民新村对面，有一家以“Tiramisu（提拉米苏）”为主题的网红冰淇淋，将提拉米苏元素融入每一道冰淇淋中，加上草莓、抹茶、香蕉……甚至年糕！轻而细腻、甜而不腻，融合后口感亦不冲突。
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茅台、金箔都能入味
在上海商城内的一家手工冰淇淋店，国酒酱香的茅台酒融入了冰淇淋球，单价虽然高达60元，但比起店内其他的意大利野樱桃、椰子青柠、开心果等有趣的口味，来得人气更高。吃过的网友评价，酒味除了伴有酱香还很火辣，巧克力和白酒融化在口中，再搭配冰淇淋堪称“奇妙”。
而在这家有茅台冰淇淋的网红店里，据说还有“金箔冰淇淋”，“高大上”的组合由舌尖直抵肠胃。
一家称在日本神户有百年历史的“绝品软冰淇淋”落户上海，号称日本网红“开山鼻祖”的牛乳冰淇淋人气已堪比近日风靡的高贵蛋糕“LadyM”。
店家称，制作冰淇淋的牛乳全部来自日本六甲山牧场的健康奶牛，六甲山牧场被誉为“牛之乡”，是最好的牛乳发源地。
一款名为“心太软”的牛乳冰淇淋人气最高，由于牛乳乳脂含量高，冰淇淋融化得很快，在第90秒，这只冰淇淋开始一点点慢慢“化身”，绽放出丰厚牛乳香气，所以店家建议在第90秒开始享用冰淇淋口味最佳。
除了打出“牛乳”招牌，还有将黑芝麻、黑加仑雪泥、雪顶咖啡拌入其中，不同韵味将冰淇淋的甜香更完美释放。
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“穿独角兽泳圈”萌翻
冰淇淋入口，仿佛置身盛夏的海滩。那么，申城街头的冰淇淋店里，有没有海边风味的“网红冰淇淋”？答案是，有。
一款“穿独角兽泳圈”的网红冰淇淋，近日萌翻了朋友圈，由夫妻档所开的冰淇淋品牌，以老板娘的英文名字命的名，乌龙奶茶、奥利奥饼干、棉花糖黑巧克力、芒果椰奶……一共16款口味，虽不算多，但每一款都有各自的特色。
错过这一季，可就再难吃到了！
在陆家嘴，则把冰淇淋玩出了“分子技术”。用冰淇淋机制作的霜淇淋，加入配料，倒入液氮冷却打均匀，口感细腻，而高级的“分子感”犹如云雾般笼罩。榴莲、火龙果、燕麦……都能佐以冰淇淋，给这个缤纷夏日带来清凉的新鲜感。
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