粽子新吃法——竹荪蛋台湾肉粽粥

时间:2018-07-12 12:32:37 来源:农乡生活作者:竹荪点击:

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每年端午过后总是会有粽子剩。当粽子不动的时候,还有什么解决之道?最简单的,煮。不过,仅仅只是加把粽子变成,未免也太过单调,而且市售粽子里面好像也主要是米多配料少。得加点儿什么,让这丰富起来?主食类的就算了,粽子里米已经足够。得来点儿什么的。想到竹荪,菌菇类的东西用来配这台湾粽想必不错。泡好竹荪,掰开粽子,才发现,这粽还真不算配料少,生香菇五,还有一坨咸,这内容比预想的要丰富太多。。。 其实,并不用煮那么久。因为竹荪易熟,而粽子也是熟品。得去调整默认时间,就让电煲煮上一个半小时,煮得融融的,口感会更好。待到结束音起,揭盖,用勺子搅上一搅,一锅鲜美的粽子立马香气四溢,这感觉,比想象的好太多。。。。

材料

台湾粽2个,竹荪15克,适量,葱少许

做法

1.将竹荪适量浸泡至涨发,洗净,切成小丁。

2.粽子去叶,掰开,放入电煲中,加入竹荪和清

3.盖上盖子,设定为煮,默认煮制时间为1个半小时。

4.煮结束,揭盖,用勺沿底部搅拌均匀,

5.盛出,撒葱,趁食用

诀窍

竹荪可以用竹荪或其他菌类代替。

菌类食材干鲜皆可,干菌需事先泡发后使用

时间需根据添加食材的熟制时间酌情增减。

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