时间:2018-07-12 09:56:17 来源:美食圈作者:鸡蛋点击:
食材:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
做法:
1)将鸡翅洗净砍成小块。
2)将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。
3)葱姜蒜切小块。4)将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。
6)捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
9)下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻
11)倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。
用料
笋切薄片备用
胡萝卜切片备用
锅烧热放入底油,加入笋片和胡萝卜片,放入少许料酒,少许水,翻炒。
完工
做法:
3、然后少许油,在加入姜蒜末,番茄翻炒,出汁的时候加入黄瓜,少许盐;
材料:
鸡蛋、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱末、盐、蚝油、料酒、油、水淀粉、水
做法:
1、 鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。
3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内,入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
4、 锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀,淋在蒸好的肉丸上即可。
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