铜锅!在济南吃哪家?问十个人,得有八个说这里

时间:2018-07-11 16:41:08 来源:济南吃货小组作者:羊肉点击:

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火锅界,铜锅涮一直是比较能打的存在。

在济南,除了最受欢迎的把子烧烤...铜锅涮也是人气选

有家铜锅涮老店,不分星期一二三四五六七...天天人声沸腾!

说到这里,可能不少小货已经知道了它的名字:鑫龙

分店不少,选择来北园大街这边的老店。

不过,虽然有停场(4元/小时),但是很难找到位置,满满的...

一进门就有人指引落座,有大厅也有小隔断,虽然人来人往的很忙活,但整体空间还是很宽敞的。

各处都有空调,不会特别火锅么,毕竟不会那么凉爽。

如果是两三个人来,座位的位置一定要注意,不要四个座位中对着风的地方,不然火锅里的烟一直往你吹...苦o(╥﹏╥)o

一落座,不用说话,服务员会直接上、上、上锅和上小料!

一般都是标配,有锅底+两盘羊+四个配、生豆腐、粉丝)+麻汁小料+调料,连看单的过程都省下了。

选择综合症的小货应该会喜欢,因为不用你选,哈哈哈哈。有强迫症,非要自己选的,就不好说了。

麻汁小料,店家调好的,可以自己往里加东西,也可以直接,很是浓郁,闻起来淡淡的香味,勾人食欲

调料也是标配里的,种类不少,有蒜、韭、葱、香、还有。就是感觉少个豆腐乳和芝麻,不然更棒。

值得一提的是,炸(不是标配,需要单点),是这家的特色之一!

椒颗粒均匀,泼出的香味很自然,直接一口不呛不苦,端上来的时候,还是腾腾的状态。

正儿八经的铜锅涮,就是锅底只有清,放几片生姜几段大葱等简单的东西,就没有其他东西了哦。

当然,绝对不会有鸳鸯锅和麻锅,不!!会!!有!!哦!!

铜锅导,所以不会等太久,一会就开锅了。

店家的羊,应该是没有问题,色泽和份量都是不错的。现在,想个好点的都难,找个羊靠谱的地儿,不容易,哎。

涮羊,就是讲究质细嫩,起来无膻味,鲜香无比。这也就之所以是清锅底的原因,这样可以最大限度的保证的鲜美,口感很棒。

忍不住了,下锅下锅!!

大概肥三七分的羊片薄厚均匀,在锅里稍微一刷即可,不用太久,入口是肥嫩感。煮的时间久了,就会稍稍紧实,味道也可以,就是不如恰好时好

关于麻汁小料,我自己喜欢直接把啦放在小料碗里感觉这样味道最足!所以,火锅,一般都是两三碗小料起步...往往别人一份料没完,就开始第二份料了,感觉自己是喝料的 ̄□ ̄||

前面咱们说过了,铜锅在木炭的加持下,火力很旺。心急的小货也不用着急了,可能你的速度都赶不上开锅的速度,哈哈哈。这火,你们感受下~

还有一点,不只是之前,涮完的锅底也依旧是清,不是浑浑的,那才是最好的!这家稍微有一丢丢沫,也还好,不是那么多。

分分钟光盘,如果是两三个人的话,不用点其他的,再点的话,就可以选他们家的羊丸子(和滑的做法类似)。起来嫩嫩的,不膻,蘸点,口感加倍。

饱!没喝酒喜欢喝酒的小货,还可以喝点小酒,氛围不错,是个哈酒聊天聚餐的地儿。

结账也方便,可以机支付,扫码取发票。

人均:80元

美食标:北园大街445号如家院内的鑫龙火锅

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