时间:2018-07-10 21:41:04 来源:寻食录作者:冰糖点击:
不知道是不是中华传统文化~从小爸妈总是会在周六日这天买点好吃的菜给我们吃~
葱烧小排算是记忆中的味道了~~~
材料:排骨、老冰糖一块(约20克)、盐一勺、酱油、醋、生姜、葱花、芝麻
教程:
2,用菜刀将冰糖敲碎,热锅冷油放入冰糖小火烧1分钟左右,加入生姜和八角炒香
3,倒入排骨,翻炒至表面微微发黄
4,加入盐、老抽、醋、翻炒均匀再小火炒1分钟左右,加入水,水要满过排骨,大火烧开,中小火焖煮至汤汁快干时,大火收汁,撒上葱花和芝麻即可
小贴士:如果用百冰糖就用5小粒的样子,白糖就用1.5勺,老抽和醋适量,我都是直接拿瓶倒!盐是平时炒菜的量,这个方子还可以用来烧红烧肉!都是超好吃的!一次不要吃太多,会腻!
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