时间：2018-07-10 21:41:05 来源：伊雅谈谈世界作者：肠粉点击：
广州有美食之都之称，简直就是十只手指都数不完的，吃多了都不见腻。
粤菜是远近闻名的中华美味，广州菜又是粤菜的代表，是粤菜的发源地。而广州菜是以清谈为主的，同时会锁住食物本身的味道，让食物产生了鲜甜的味道，谈中带着美，多数的海外华侨都来自粤语区，这样让粤菜成为了世界公认的中华美食。好多的美食集中在老城区。
以下我介绍第一份美食肠粉，相信大家都知道有各类的肠粉，代表每个地方不同地方风味，但是今天我介绍一份有历史的肠粉，那就是广州最闻名的肠粉。
比喻上下九最有名肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，就名扬广州老西关地区，但是我只吃了一份肠粉加一份粥就饱饱的了，真心的好吃。价格大概二十几块钱，真心的不贵。不过料还是很足的哦
讲到粥，我就想到在船上吃的一款粥一边看着风景，一边吃粥那感觉很舒服，那就是艇子粥拉，艇子粥还有一个故事的哦，在清末民初，游人喜到广州荔枝湾“扒艇”（划船），舟穿树影，画舫纵横，游人不绝。附近的疍民和商贩也撑艇到在此为游客供应鲜美的粥品。艇家多是疍家女人，她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥，很受欢迎。正宗艇仔粥，是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等，杂七杂八，汇入一煲粥里熬出来的，由于新鲜，粥水鲜甜无比。最初的艇仔粥每天用料不尽相同，打到什么就放什么料，美味异常。后来陆上店家也仿做艇仔粥，慢慢把它的配料固定下来，有鱼片、烧鸭丝、海蜇丝、炸花生、鸡蛋丝、鱿鱼丝、油炸鬼等，后来又增添了浮皮、炸薄脆等佐料。记得一定要尝尝料很多。我是很喜欢吃的，看着湖的景色美美的，这一款粥大概15块一碗。
那我还要讲广东人家家户户都可以做的白切鸡，鸡我相信大家都吃过，比喻口水鸡，麻辣鸡，焖鸡，酱油鸡，但是我相信还是有人没有吃广东的白切鸡，白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
好了小编写着都流口水了，不要让小编馋嘴今天就到这里哦，不过小编还是喜欢吃这种鸡，油而不腻。我的爱爱哦
（图片来自网咯）
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