特色小牛串

时间:2018-07-10 11:12:02 来源:考派烧烤炉作者:牛肉点击:

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这个夏天,有西瓜,有啤酒,有烤串,有小龙,还有人陪你一起看球。以后还有很多个四年,不过希望这么多个四年过去了,你不用等到国足能进世界杯的那一天,你都可以找到永远陪你看下去的那个人。

什么大家喜欢串而牛串却没羊串那么出名?

早的时候牛是耕畜属于保护动物,所以就羊就普及度稍高。 而且羊比牛纤维细腻,烧烤后羊比牛更易咀嚼

虽然很多人受不了羊的那个膻味,但是串的人也还是有很多。但是说实话牛串的味道也真的很不赖,营养价值也高。小编是每次烧烤都要牛一起点了的。

营养价值

1. 牛富含质,氨基酸组成比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面目眩之人食用

3. 安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

有很多种法,炒,煎,炸,煮,卤,煲,红烧每个都能让人垂涎三尺,泛滥,但是跟羊比还是略贵。这也是没有羊那么流行的一个原因吧。

今天教大家做的是烧烤店经常点的烤牛串。

食材

新鲜牛

配料:

椒粉,孜然粉,食用,生抽,料酒,芝麻

step 1

-先将牛洗净切片,再切方条。

step 2

-按口味适量食用、生抽、料酒、孜然粉、混合搅拌;

step 3

-放入牛条继续搅拌均匀腌制半天,用竹签将牛串成串。

step 4

点燃烧烤炉,等炭块由将串好的放上去。

step 5

-期间要不停翻转牛串,把剩余的酱汁涂到牛上,同时均匀撒上孜然粉和椒粉,非常完美的烤好啦!

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