丝瓜皮能吃吗 炒丝瓜必须去皮吗

时间:2018-07-10 09:21:11 来源:分享作者:丝瓜点击:

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一般来说,丝瓜皮也是很有营养食物,我们在丝瓜的时候可以削皮,也可以不削皮,那么炒丝瓜必须去皮吗?下面我们一起来看看吧!

丝瓜皮能

丝瓜皮中含有很多的营养物质,像是质,碳化合物,,磷等多种元素丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收,所以,丝瓜皮很有营养,是可以的。嫩的丝瓜的时候直接连皮一起炒,起来也没有什么丝瓜稍微老点,皮会特别硬,这时候炒连皮一起,起来会特别硬,感觉不好。所以,选择丝瓜的话,最好是选择嫩的,直接连皮一起,这样比较营养比较健康

丝瓜必须去皮吗

食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做食或榨汁用以食疗丝瓜洗净切片经焯后,拌以香等可做成凉拌丝瓜丝瓜清炒则清淡可口,清利湿; 丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢一起放入锅中,再放入生姜、精,先用旺火煮沸,后改用文火炖至熟,即可做成鲢丝瓜,此有温补气、生乳通乳的功效

丝瓜皮的功效作用

丝瓜皮含质、脂肪、碳化合物、、磷、维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木胶等。 功效主治: 清化痰,凉解毒,解暑除烦,通经活络。所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、液质、木胶、瓜氨酸、木聚和干扰素等物质具有一定的特殊作用成熟时里面的网状纤维丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生,还可供用,有清凉、利尿、活、通经、解毒之效,还有抗过敏美容之效。

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