时间:2018-07-10 09:21:12 来源:医学原创故事会作者:胡萝卜点击:
胡萝卜,在我们的饮食单上出现的频率很多,清炒胡萝卜丝,胡萝卜片炒肉,胡萝卜煲汤,胡萝卜凉拌等等都是难得的美味。
第一,胡萝卜素,胡萝卜中营养成分最高的元素,胡萝卜素是一种可以媲美番茄红素的营养素,它的主要作用是抗氧化,清除氧自由基,从而预防肿瘤的发生,其次,胡萝卜素的结构相当于两个分子的维生素A,维生素A不仅对视力大有帮助,能预防夜盲症,而且能提高身体的免疫力,及时预防肿瘤的发生。
第二,膳食纤维,胡萝卜中富含膳食纤维,膳食纤维对肠道的健康至关重要,人体只有每天摄入膳食纤维,才能有效促进肠蠕动,预防便秘的发生,对于预防肠癌大有帮助,除此之外,膳食纤维还能吸附肠道内的脂肪和胆固醇,有助于降低血脂。
第三,软化血管,胡萝卜中富含叶酸,也是一种抗氧化剂,能够预防冠心病的发生,胡萝卜中还富含琥珀酸钾盐,能软化血管,稳定血压,预防动脉粥样硬化。
第四,抗过敏,很多人并不知道,胡萝卜还能发挥强大的抗过敏作用,这主要是因为胡萝卜素能够调节细胞内的平衡,增强身体的抗过敏能力。
一,不要一次摄入太多胡萝卜,在养生里,既能循序渐进的补充,可也不能一次补太多,如果一次食用太多,容易引起皮肤变黄,医学上称之为高胡萝卜素血症。
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