时间:2018-07-09 19:36:07 来源:吃货爱做饭作者:木薯点击:
夏天就是甜品的天下!分享一道高颜值又好吃的三色芋圆,甜软可口,嚼劲十足,午后来一份真的是很幸福了!食材:紫薯300、南瓜300、芋头300、木薯粉450、椰浆200g、炼乳30g1.准备好南瓜,芋头,紫薯,洗干净削去外皮,切成片上锅,大火蒸15分钟2.蒸软之后用勺子压成泥,用筷子一边搅拌一边加入木薯粉。南瓜的水分很大,建议用不粘锅把水分收一收再做,不然口感会很硬3.木薯粉加到不粘手,可以揉成团的程度,分别搓成长条,再切成小块。不嫌麻烦的可以揉成球,考验耐力的时候到了4.锅内烧开水,一定要开水下锅,煮五六分钟,可以看见芋圆都涨起来,圆滚滚的5.捞出以后过冷水,多过几遍口感会更Q弹,芋圆放入容器内,是不是很好看可以加入水果,葡萄干,或红豆,搭配成自己喜欢的口味~
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