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超简单的三款下饭菜做法，美味又营养，吃一次就让人上瘾

时间：2018-07-09 16:51:38 来源：食间说作者：凉拌点击：

凉拌包菜的做法步骤

1.包菜一分为二去根切成丝，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。

2.放开水里焯一下。

3.捞出凉水过凉后用干净的纱布撰干水分。

4.放入生抽，白醋，盐，鸡精，白糖，白芝麻搅拌均匀。

5.乘盘。

凉拌千丝的做法步骤

1.首先烧开水，将豆皮放在沸水中一泡，大概三十秒，即可捞出，然后将水沥干，千万不要彻底放凉豆皮，不然豆皮会变硬。

2.接着水大概沥干后，将豆皮卷成长方形，尽量向长的边卷，切丝，这个切丝比较考验刀功，尽自己最好的刀功，但是别切成宽度超过一厘米就行。

3.将葱切丁，蒜切末，摆在切好的豆腐丝上面，热锅放油，将花椒放入，中火将油烧的冒烟，此时一手拿较细的漏勺，一手将沸油倒在豆腐丝上面的葱花蒜末上，喷香即可，如果没有漏勺可以将锅内花椒捞出在倒油。

4.接下来，将盐，白糖，生抽，陈醋，倒入豆腐丝内，顺序不要打乱，因为凉拌菜看似简单，但是不同的放料顺序决定它的味道好不好吃。

5.拌匀后就可以了，和大家分享下，北方凉菜虽然看似简单，但是要拌的好吃却不是很容易，特别对香料放入顺序有要求，比例也很重要，最简单的凉拌黄瓜，也是需要下功夫的，下次给大家介绍下。让简单的菜色吃出不简单的味道～

凉拌千叶的做法步骤

1.开水放盐，千叶焯熟。千叶拿出来不要沥太干水，会干

2.酱料调好

3.拌匀即可

老婆从娘家拿回了一兜芹菜叶，我说她娘家小气，她却做了一道美食

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