时间:2018-07-09 15:01:54 来源:餐创大课堂作者:土豆点击:
小烤土豆
迷你土豆价格比大土豆低,口感也好,所以就换用小土豆制作此菜,推出以来销量出奇的好。
原料 迷你土豆300克。
调料 A料(桂皮、香叶、八角各1克,干辣椒3克),B料(湖羊酱油10克,无盐味精2克,白糖15克),色拉油5克,芝麻油3克。
制作 1.将迷你土豆去泥,洗净,焯水。2.起锅,入色拉油烧热,A料炒香,加水600克,迷你土豆,大火烧开,入B料,改小火煮20分钟,大火收浓汁,出锅时淋芝麻油,冷却装盘即可。
评审点评 此菜选料优,成本低,可以批量制作,上菜速度快。需要注意的是:收汁时火候的掌握是关键,要恰到好处的将汁收的刚刚好。
餐创大课堂
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告