时间:2018-07-09 14:21:44 来源:孔磊作者:鸡肉点击:
青椒烧茄子
食材:茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉
做法:
1.将青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来
3.锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色后盛出
4.锅中留余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油
5.放入青椒炒至断生,下炸好的茄子炒匀
6.淋入调好的料汁,小火咕嘟一会,大火收汁即可
材料
南瓜300克,蜂蜜适量,面粉100克,糯米粉300克,面包糠适量,食用油
将蒸好的南瓜块用勺子捣成南瓜泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉搅拌均匀,和成软软的南瓜面团。
把南瓜面团先做成大小均匀的小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
食材:鸡肉、盐、料酒1勺、葱、姜、酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油
做法:
2.鸡肉放入锅中注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜
3.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫
4.转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子,加盖焖10分钟
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