中国养生宴

时间:2018-07-09 11:51:08 来源:食神云尚飞作者:养生点击:

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养生

养生保养身体使之常寿;养生宴,食养,健康饮食,益寿延年。巍山南诏古街养生宴是优选巍山道家洞宾素席、佛家素斋、巍山传统小养生素食组成。养生宴重在养心,“古城古街素宴话长寿养生,山美酒美食品名城魅力”。在国家级历史文化名城巍山、国家级历史文化名街南诏古街上,巍山古城的拱辰楼与星拱楼之间,上千人共同品尝养生宴,古城古街的美景、精心烹饪的美食、极富地方特色的蔑桌、墩、餐具,从文化内涵、氛围营造、宴席品等方面极大丰富美化打造了养生宴的品牌,让来宾感受这座活着的古城文化魅力

1.拼盘:为开场,分垫底凉杂(萝卜和胡萝卜丝、树),上拼里(淀粉)、青笋、椒、萝卜等,放入调料

拼盘

2.洞宾素鸡:用豆腐皮、核桃仁、木耳压制而成,鸡皮上的疙瘩,色的骨色的就是一盘“乌骨鸡”。

洞宾素鸡

3.火坛鸡枞:生、鸡枞(野生菌)。

火坛鸡枞

4.苍山雪:是炸乳,又称“奶豆腐”,郭沫若称“素食之妙品也”。

苍山雪

5.鲜:麦面、植物粉、紫压制而成。

6.千张:酸腌垫底铺上冬瓜

千张

7.粉蒸:排骨(大豆)、山、木茸、米面,加拌好蒸熟。

粉蒸

8.百芹仁:仁(魔芋粉)、百荷、芹烩制而成。

百芹

9.回锅:大豆纤维、淀粉制成,肥而不腻。

回锅

10.叠叠脆:脆条(魔芋粉、麦面)、青笋、椒,叠叠都脆,就是一盘炒“猪耳”。

叠叠脆

11.、圆子(豆腐),寓意团圆圆、清清

12.红糕:就是米糕寓意红运当“节节高”、“年年高”。

13.玉米沙米

巍山咸

果拼盘

甜米酒:口味香甜醇美,乙醇含量极少。

五谷为养,五果为助,五为充,一方养育一方人,一个地区有它独特的味道。南诏古街养生宴用料广泛,美味可口,貌似荤形象逼真,营养丰富,有利健康,是高质,低胆固醇,高纤维质,低卡路里风味独俱的素席。

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