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鲍鱼怎么煮粥好吃 鲍鱼煮粥的做法大全

时间：2018-07-09 08:36:13 来源：家常菜作者：鲍鱼点击：

鲍鱼的营养非常的丰富，很多人都喜欢吃，而且鲍鱼有很多种吃法，很多人都喜欢鲍鱼煮粥吃，那么鲍鱼怎么煮粥好吃呢？下面我们一起来看看鲍鱼煮粥的做法大全吧！

鲍鱼怎么煮粥好吃鲍鱼大米粥

材料：鲍鱼2只、大米半杯、葱姜少许(切成丝)、料酒几滴

做法：

1、把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，去腥;

2、大米洗净，泡半个小时;

3、把大米放入锅中(我用的的砂锅，建议有砂锅就用上)，开大火煮;

4、等大米煮到软的时候，放入腌好的鲍鱼粒;

5、大火煮开后，转小火，熬至一个小时就搞定了，洒上葱花、盐，拌匀即可。

鲍鱼小米粥

材料：小米30克、鲍鱼1只、食盐适量、姜丝适量、枸杞适量、清水700毫升

做法：

1、准备鲜鲍鱼、小米，洗净备用;

2、鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除;

3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质;

4、将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水(高汤)炖煮2小时;

5、见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，盛出即可。

鲍鱼豌豆粥

材料：靓禾香米、新鲜豌豆、鲜鲍鱼、香油、盐、白胡椒粉、香葱、水

做法：

1、香米洗净，用水提前浸泡;

2、倒入砂锅，加几滴香油，中火炖煮;

3、鲍鱼清洗好，取肉，去掉内脏，切成薄片;

4、粥煮至水沸腾，转小火，煮至米汁粘稠，米粒开花;

5、加入鲜豌豆，煮至豌豆软烂; 6、加入鲍鱼片，搅拌均匀;

7、加入盐、白胡椒粉调味，开锅后撒点香葱碎即可。

小贴士：

1、 米粒提前浸泡，更容易煮软煮粘稠。

2、 煮粥的时候一直用小火，并且要不停搅拌，以防粘锅，而且不能离人，防止溢锅。

3、 鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净。

4、 鲍鱼片入锅以后，不可久煮，以免口感变老，入锅后搅拌均匀，看到鲍鱼片成型变色马上停火。

5、 鲍鱼的鲜味足够，所以调味要简单，以免破坏鲜鲍鱼的本真味道。

6、可以用海螺替代鲍鱼，可以用玉米、胡萝卜、香菇等替代豌豆。

鲍鱼适合什么人吃

一般人群都可以吃鲍鱼，尤适对于夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者有非常不错的调理效果。但是要注意，痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食；胆固醇偏高的人群、痛风人群、手术后及胃病人群、对海鲜过敏人群等不宜吃。宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。

吃鲍鱼时要注意，一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。人们吃鲍鱼时还要注意，一次不能吃太多。

吃鲍鱼注意事项痛风患者不宜吃鲍鱼

痛风患者身体之中有风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，易加重病情。

疾病时勿食鲍鱼

其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，食用反而加重病情。

顽癣痼疾者禁食

鲍鱼是一种发物，有顽癣痼疾的人食用鲍鱼易导致病情进一步恶化，或者过敏。

不与相克食物同食

和鲍鱼相克的食物有许多，如鱼肉、牛肝、野猪肉等等，同食对身体不利，可能导致食物中毒。

海产过敏者勿食

鲍鱼是一种海产品，海鲜过敏的人食用会过敏。

儿童勿食

儿童的肠胃十分的脆弱，鲍鱼蛋白质含量过高，会加重儿童肠胃负担，甚至患上肠胃疾病。

不吃内脏

鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素，食用会损伤人体健康，可能会导致一些炎症以及毒素反应等。

多喝鲫鱼汤身体好，这才是鲫鱼汤最好的熬制方法，你知道吗

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