时间:2018-07-08 22:36:13 来源:源易缘视听作者:饺子点击:
俗话说:好吃不如饺子,舒服不如倒着。饺子对很多人来说,饱含着家的味道。说到哪的饺子馅儿好吃,那真是一千个人就有一千种口味。其中,素饺子一直以来都很有市场。(图文来自“源易缘”)
今天林州的老妈妈来教大家一种豫北地区素饺子的做法,独特之处就是加入当地特产——红薯粉条。(图文来自“源易缘”)
其实说起来做法很简单,就是把干的红薯粉条放入沸油中炸香,看粉条都炸成焦脆的白色后,从锅中捞出,沥干油份。(图文来自“源易缘”)
将炸焦的粉条切碎,加入鸡蛋韭菜馅中,加上耗油、胡椒粉、花椒粉、盐、香油等调味,一盘口味独特的韭菜鸡蛋馅饺子就好了。右边这盘是调好的素饺子馅,是不是很诱人?(图文来自“源易缘”)
一个小时过后,草席上就摆满了饺子,告诉你,老妈妈包饺子是不用擀皮的哟,饺子皮全凭手指捻成,这种独门手法包饺子,速度奇快。学会这门手艺,吃手工饺子真是很方便。(图文来自“源易缘”)
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