杏鲍菇和它才是绝配,营养美味,每隔几天就想吃

时间:2018-07-08 01:35:50 来源:cooking美食菜谱作者:豆腐点击:

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杏鲍菇烩豆腐

豆腐中国的传统食品,味美而养生,营养极高。豆腐里的高氨基酸和质含量使之成为谷物很好的补充食品。两小块豆腐,即可满足一个人一天的需要量。杏鲍菇是集食用用、食疗于一体的食用菌,具有杏仁香味,质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心管病等功效。这虽然只是一道素,却也是鲜美无比,营养丰富的,做法也很简单,来试试吧。记得看最下方的小贴士

材料:老豆腐1块,杏鲍菇1个,葱1根,姜1小块蒜,蒜4瓣,1小勺,植物适量

步骤-

准备食材,用老豆腐比较容易碎。豆腐里的高氨基酸和质含量较高,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。

豆腐洗净切成大小合适的块。

放在不掉屑的巾上,吸净分,这样在煎的时候不会溅出来,也能缩短煎的时间

杏鲍菇切滚刀块式片状,葱姜蒜切片。

锅内倒放入豆腐,不要叠放。

一面全部煎后,翻面再煎到金

豆腐推到一边,倒入葱姜蒜等调料

倒入半碗高,大火烧开,加入一小勺,小火焖煮5分钟让豆腐入味。

放入切好的杏鲍菇。

翻拌约均匀,焖煮3分钟,可以加入其它喜欢调料喜欢鲜的加一点鸡精。

取5克生粉加搅匀,倒入锅中,勾一层薄芡,收一收汁。

淋一些香

装盘。素也能鲜沫无比的哦!

小贴士-因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的风病人和尿酸浓度增高的患者,不宜豆腐脾胃虚寒的人也不适合容易引起消化不良。

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