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花式大米，这样做好吃到爆！

时间：2018-07-07 12:16:07 来源：健康美食作者：米饭点击：

随着夏季气温的升高

很多人出现了苦夏的症状

胃口也越来越差啦！

别担心咯，胃口差一定是食物不够好吃！

只要有这个配方

保证能唤醒你的味觉！

不信？做着试试看吧！

说到食物，东北的主食就属大米啦！

性平味甘、健脾养胃、营养均衡，

那么这期就教大家怎么煮饭更香甜~

一起来做更花俏的大米饭吧~

【淘米篇】

淘米时应采取以下正确方法：

1、 尽量用凉水均匀缓慢地淘洗；

2、 淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为主；

3、 不要用力搓和过度搅拌米粒；

4、 淘米的前后均不应浸泡。

【蒸米篇】

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、将淘好的大米洗净，倒入茶水里（5~8克茶叶兑1000克水），

按照平常的方法焖好，这样做出的米饭色香味俱全，而且助消化。

【做法篇】

01、菠萝饭——爱吃可以连锅端

材料：

菠萝半只1500g、甜椒圆葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许

做法：

1、菠萝挖坑，果肉、壳分别留用，所有材料切成丁备用；

2、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟

3、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟

4、加入热米饭翻炒2分钟

5、加入菠萝块、香椿翻炒，加盐调味，装入菠萝壳即可

02、温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜

材料：

鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许

做法：

1、取鸡蛋打散，加水、蒸鱼豉油、盐调味，预热烤箱220度

2、烤皿底层铺白饭

3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上

4、蘑菇切小铺在鸡肉上

5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟

6、在上面敲一个鸡蛋，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可

03、番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味

材料：

米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

做法：

1、牛肉切片，番茄切大，葱切段、姜切片，鸡蛋打散

2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油、淀粉拌匀，腌30分钟左右

3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出

4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片

5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油，装盆即可

米饭是我们日常不可或缺的主食，

这么吃米饭，

美味到根本停不下来哦！

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