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泡椒鸡爪，做法非常简单，自己在家做，好吃又卫生，比买的还好吃

时间：2018-07-07 10:40:54 来源：王大厨作者：鸡爪点击：

我人在北京生活，时不时的我妈会因为惦记我吃不到家乡的菜和小吃，老是给我寄一点来。前段时间我念叨着吃不到东北的大冷面，隔了一两天我妈就告诉我给我寄了冷面，包裹到了以后，打开来看，发现不仅有冷面还有我最喜欢吃的泡椒鸡爪。

其实每次寄东西，不管是寄什么东西，我妈都会习惯的寄给我一些泡椒鸡爪，因为她知道我最喜欢吃的零食就是这个东西。今天自己捣鼓着做了泡椒鸡爪，以后我妈可以省事了！！

准备食材：鸡爪、泡脚、花椒。

1、起锅烧油，将花椒粒倒入其中。

2、再在锅中加入适当的水，将已经切好的鸡爪放入锅中进行焯煮。

3、在锅中加入一勺料酒，进行除腥。

4、鸡爪焯煮好后，盛出，将准备好的泡脚放在鸡爪上。

5、撒入适当的盐巴。

6、加入一勺醋。

7、加入适当的清水。

8、密封起来，隔上24小时，在来品尝美味！

泡椒鸡爪就算做好了，希望我们走出千里，依然不忘乡味，归来时都是会做饭的小可爱！

酿酒技术：酒类固态发酵法的制酒工艺

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