时间:2018-07-07 01:50:27 来源:圆子厨房作者:用料点击:
用料
黑小米淘洗干净,把淘洗干净的小米倒入装有清水的锅里,放到火上
大火烧开,转小火。放入红枣
要沿着一个方向搅拌
用料
将绿豆薏米提前浸泡后,和大米一起淘洗干净,放入高压锅大火烧开后转小火压15分钟后关火
待高压锅内汽压正常后,南瓜切大块,和红枣及冰糖一同丢入高压锅里,继续大火烧开转小火压5分钟即可胡萝卜肉丸粥
用料
胡萝卜中型1根;猪肉150g;大米2杯;糯米1杯;玉米淀粉1大勺;盐少许
锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右
胡萝卜洗净、去皮
将胡萝卜切细丝
煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味金瓜小米粥
用料
小米;金瓜
金瓜洗净切大块儿备用
加入小米中放电磁炉开大火煮开
用料
倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时
用料
蛤蜊300g;鱿鱼200g;鲜虾200g;大米150g;水1500ml;家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝1块;蒜末5g;姜丝10g;葱花5g;胡椒粉适量
生姜切丝,葱切粒
用小刷子将蛤蜊外壳轻轻刷干净,泡在一大盆清水里,水里放一些面粉,让蛤蜊吐沙约一个小时。如果天气热的话,吐沙时要放进冷藏室
鱿鱼洗净切片
砂锅中放入水和大米,煮沸
另起一锅,锅里放橄榄油,中高火,放入蒜末炒出香味,放入蛤蜊,加入白酒,盖上锅盖,至蛤蜊全部张开。将蛤蜊、鱿鱼片、虾、姜丝、葱花倒入煮粘稠的粥中
用料
皮蛋备好切碎。我用的是什么雏蛋,特小的那种皮蛋,凉拌也很好吃的
加入切碎的皮蛋
用料
大米洗净,加水先浸泡
米泡好后,先把当归用水清净一遍,去掉浮尘,放入砂锅内加水,大火煮滚后,转小火煎半小时
当归煎好后,过滤掉残渣,再将米滤去水,倒进锅内,煮到米烂开花
用料
鱼丸
将白粥煮开,放入鱼丸小火煮5分钟至鱼丸熟透,放盐调味,不停搅拌,防止粘锅
加入生菜丝
用料
鸽蛋提前煮熟,去壳与燕麦片、冰糖、枸杞一同加入桂圆锅中,大火烧开小火慢煮20分钟左右,到粘稠即可食用姜丝皮蛋瘦肉粥
用料1
粳米100克;松花蛋1个;猪里脊肉60克;姜丝10克;清水1000ml;油条1根;小葱2根;白胡椒粉;香油适量
粳米洗净下入锅中锅开后转小火煮制
煮制中不时用勺子搅拌以避免粘锅
油条切小块入烤箱180度10分钟左右烤至酥脆后取出备用
姜切细丝,小葱切末备用
下入姜丝煮制约5分钟
松散的下入腌好的肉丝
肉丝下锅后煮至变色成熟即可关火,盛出撒姜丝,油条碎,白胡椒粉,香油少许制作完成文蛤干贝鲜虾粥
用料
文蛤500克;红对虾300克;干贝30克;大米150克;生姜10克;小葱适量;盐1勺半;鸡精半小勺;白胡椒粉适量;白醋适量(或者柠檬汁)
文蛤泡于清水中,隔5分钟换一次水,连换三次后,加少量盐,浸泡半日左右,使其吐尽泥沙,然后再换一次水,加入少量白醋或者柠檬汁,浸泡10-15分钟
红对虾解冻
干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙
生姜、小葱切末
煮一大锅水,烧至沸腾
转小火再煮3分钟左右,待到文蛤尽数开口时,将文蛤捞出,过水冲凉备用
盖上锅盖,大火煮至沸腾
加入干贝与姜末,搅拌均匀
转中火,煮至粥变得有七成浓稠时,加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉,转大火再煮5分钟,一边煮一边不停用勺子搅拌
煮至米粥变得有八九成浓稠时,关火,盛入碗中,表面撒上葱末和少量白胡椒粉,即可食用燕麦蜜豆粥@营养荷包蛋
用料
水烧开后,关火,将鸡蛋打入锅内。(水沸的时候别打鸡蛋,沸腾的水花容易将鸡蛋冲散)
将盖子盖上,焖5分钟左右。(根据个人喜好决定时间,喜好糖心蛋,大约4-5分钟即可,喜欢全熟,可以再多会时间)
牛奶煮沸,关火
倒入蜜豆,搅拌均匀
即食燕麦片倒入碗底
用料
燕麦米1杯;大米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯
除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用
锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅
大火煮至再次水开,转小火煮20分钟
放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅
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