土豆这样搭配,不油不腻,香辣味美,越吃越香!

时间:2018-07-06 22:47:00 来源:香儿厨房作者:土豆点击:

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土豆是我们最为常见的一种食物,而且土豆耐储存又百搭,有时候不去场就用土豆随便搭一些食材就能做出好几个。我特别喜欢土豆,小时候最妈妈做的各种土豆,看见有土豆,还会增加量,所以在我的记忆里各种土豆式真的是举不胜举。

这道是我家经常做的,土豆和青椒搭配一起,加了一些五一起,不用一滴,利用五煎出的脂,有了香味的青椒土豆片,起来更有滋味。加了一勺豆瓣酱进去增加香味,味道香味美,又可以解腻,配上米,越越香,每次都的意犹未尽。

土豆是富含膳食纤维食物中,同时含有大量维生素,矿物质的食物,以前总以为土豆含有大量的淀粉多,其实真正的淀粉含量是极少的,而且只含0.1%的脂肪,可想而知,多土豆还可以身呢。

下面分享详细做法;需要的食材;土豆400克 青椒100克 五100克 郫县豆瓣酱1少许 酒少许 生姜片少许

土豆去皮后洗净,青椒去洗净,五洗净

把土豆和五切成薄薄的片,青椒切小块,备好生姜

锅内开后把土豆片入锅,焯至土豆片全部变色捞起冲凉

不粘锅烧的温,把五片逐片的加入用小火煎

煎出后转大火烹入

加入豆瓣酱爆出香味

再把青椒和土豆片入锅翻炒至断生

加入,翻炒均匀后熄火出锅

喜欢的就收下。

香儿烹饪小贴士

1.郫县豆瓣酱偏咸,我觉得味道够了,也没加别的调料,可以依照自家的口味调整

2.煎五的时候一定要用小火才能逼出脂。

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