时间:2018-07-06 19:45:32 来源:天生爱美食的吃货作者:猪肉点击:
红烧肉历来是大家都喜欢的一道菜,无论是家常吃还是招待客人,它都是备受追捧和青睐的一道王牌菜。可是红烧肉好吃,糖色却十分难掌握,很多人因此而望而却步,那么今天,小厨就给大家分享一下改良后简单版本的红烧肉。
一、猪肉
二、香料
五花肉的制作当然少不了香料了,这个就可以根据家里的实际情况来选择了,小厨的建议就是上面这些就足够了。
三、配料
除了香料以外,还需要一些配料,特别注意的是酱油最好选用黄豆酱油,这样肉的醇香才会更好发挥出来。
1、将猪肉切小块,洗净
3、水耗干后转中火,将猪油耗出来,如果肥肉多就要时间长一些,直到不出油为止
2、倒入猪肉,然后加葱姜蒜炒香。
5、第二次开锅后加入冰糖
等到汤汁还剩三分之一的时候,转小火,收尽即可。
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