时间:2018-07-06 14:35:44 来源:舌尖上的美味作者:饺子点击:
猪肉苋菜馅儿饺子:1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。2、野生苋菜择净后,用清水清洗两遍,然后用淡盐水浸泡上十来分钟3、烧开半锅清水,把苋菜放进去焯烫捞出沥水4、猪肉剁成肉糜,加入鸡蛋、酱油、适量盐、姜末。5、搅拌均匀后腌制上十来分钟6、苋菜剁碎,放进腌制好的肉馅儿中。调入少许盐、熟花生油和香油,把馅儿拌匀,最后加入葱末,再次拌匀即可7、开包,8、包完下锅煮饺子完毕
黄瓜鸡蛋木耳虾仁饺子:1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时2、木耳泡发好的,葱花切碎、虾仁切碎3、插好的黄瓜,用盐腌制出水,再把水分挤出,炒鸡蛋4、所有食材放一起,加入十三香少许,蚝油少许,味精少许,精盐少许搅拌均匀开包。5、包完下锅煮饺子完毕
猪肉玉米胡萝卜馅:1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。2、肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽,老抽,蚝油,蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌,直至肉馅软滑。3、胡萝卜切成小丁和玉米粒一起放进肉馅中拌匀。4.面团切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。5、把每个剂子擀成饺子皮。6、包入饺子馅。7、下锅煮饺子完毕
架豆饺子:1、面粉加水揉成软硬适度的面团,先放一边饧面2、架豆摘掉两头,撕掉豆丝,一起洗干净,焯水至熟透3、焯水后的架豆过冷水,然后切成细末4、切完如果还是较大粒的,可以再剁几刀5、葱姜切成碎末,跟肉馅一起放一个盆里,加入所有的调料,朝一个方向搅打上劲6、然后放入切好的架豆末,搅拌均匀后即成架豆肉饺子馅7、将饧好的面搓成长条,然后揪成小剂子,擀成面皮开包,8、下锅煮饺子完毕
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