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这几种常见蔬菜，经常吃会致癌，尤其最后一种，可很多人还在吃

时间：2018-07-06 13:15:36 来源：老张话健康作者：紫菜点击：

在我们日常生活中，基本上每天都要吃到蔬菜。可是你知道吗？有些蔬菜烹饪不当，会致癌，还有些蔬菜，未经烹饪生吃也会致癌，一定要引起重视，不然后悔就晚了。今天小编就列举几种这样的蔬菜，大家平时不妨注意下。

1、西葫芦

西葫芦可以清热解毒，也可以保肝护肾，但是西葫芦千万不要炒的太熟，高温下的西葫芦会产生一种毒素，丙烯酰胺，这是一种致癌物质，吃多了会对人的身体产生非常严重的伤害。

2、牛百叶

商家为了让牛百叶看起来光鲜亮丽，有些商贩就用甲醛泡，泡过的牛百叶看着很白，看起来也很光泽。要是你看到的牛百叶晶莹剔透光泽，那么你就要小心了，不要买了，会致癌。

3、变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。所以爱吃紫菜的买的时候要注意一下颜色了！

4、生姜

生姜在我们的生活中是不可缺少的一位调料，可是随着天气越来越炎热，很多生姜保存时间太短，就更容易坏，但是有的老年人为了不浪费会把霉变的地方切掉后继续用。大家要知道腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，食后会导致身体不适，严重的还会导致食道癌。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

5、青色的西红柿

因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，在碱性下非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。所以还是等西红柿成熟再吃吧！

俗话说“病从口入”，我们一定要注意，饮食健康对我们是多么的重要，没有一个好身体就等于什么都没有。

阳台种菜，何必花钱买种植箱，一个空油桶就行，天天有菜吃！

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