嘎嘣脆一声响,带你回到童年的味道~

时间:2018-07-06 12:35:35 来源:甜品烘焙制作坊作者:麻花点击:

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嘎嘣嘎嘣声中,香甜的味道萦绕在舌尖,一周的疲惫全消~

今天小编就给你们带来了麻简单做法,在家做不用担心原料是否卫生,只需要跟着我左一个动作,香甜酥脆的麻就出锅啦,来享用吧~

「小麻

中筋面粉 250g / 1个 / 小苏打 0.5g

30g / 食用 3g / 85g

1、先将小苏打和倒入面粉当中,用筷子将搅拌均匀。

2、倒入食用,搅拌均匀。

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3、倒入液,加适量,用筷子搅拌成面絮。

4、用揉成面团,盖上保鲜膜,静置半小时。案板上撒上一点干面粉,放上面团。

5、将面团揉成长宽条,用刀切小块。

6、将小块搓长,两端分别往反方向搓转,两端放到一起,面条自然会拧在一起。

7、把卷在一起的面条两端分别再往反方向搓动,再放在一起。

8、将单独的一段,串进有圆接口的一段。麻就做好了。

9、所有的麻做好以后,锅内就可以倒了,将烧至4成。放入麻注意来回滚动,防止炸糊了。

10、炸到金酥脆的样子就可以捞出了,放凉了再更脆。

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