炝锅腐竹, 鱼香蒸茄子, 毛豆炒虾仁的做法

时间:2018-07-06 10:31:06 来源:美食不停歇作者:腐竹点击:

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炝锅腐竹

资料:腐竹,面粉,火锅底料,生,香豆腐

做法:1、将泡好的腐竹切寸断,并参加大批面粉,挂糊。准备好一火锅底料。

2、炒锅放,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,至金色,捞出。

3、放入火锅底料,加将其煮开,参加本人喜好的辅料,如生、香豆腐等等,最初将炸好的腐竹放入锅内,炖三分钟附近,入味后出锅。

香蒸茄子

食材:茄子400g、蒜瓣4粒、葱适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香10ml、10g、生姜汁5ml、香适量、橄榄适量、香适量、淀粉适量

做法

1)准备好所有的食材

2)茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

3)准备一个小碗加入生抽,香生姜汁、淀粉搅拌均匀成为香汁备用。

4)葱切葱,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱。

5)蒸好的茄子取出凉一凉。6)用成茄条稍沥干分备用。

7)把好的茄条摆入盘中,可用香装饰

8)炒锅倒入香和橄榄放入豆瓣酱炒出香味。

9)再放入蒜末和葱炒香。10)加入调好的香汁。

11)小火搅拌至浓稠出香关火。

12)把香汁浇在茄子上,摆上香即好。

毛豆炒

材料:

仁200克、毛豆200克、青葱1支、橄榄1

腌料:

酒1匙、胡椒粉1/2匙、太粉1/2

调味料:

1/2匙、1/4

做法

1 仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2 毛豆洗净沥干;青葱洗净切段。

3 煮一锅,将毛豆烫熟捞起沥干;接着将仁汆烫至变红捞起沥干备用。

4 取一不沾锅放后爆香青葱段,放入仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

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