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别再用枸杞泡水了，二十多年都吃错了，原来这样吃才最营养！

时间：2018-07-04 14:21:07 来源：实用技能作者：枸杞点击：

枸杞营养丰富，常吃对身材益处多多，而且枸杞最常见的吃法就是泡水喝、煲汤喝。特别是在这个科技时代，人们每天对着手机、电脑、电视等等，让人的视力大大下降，于是越来越多的喜欢用它来泡水、煲汤喝。其实这种吃法并不理想，而能让枸杞达到护眼明目的最佳吃法，却是直接干嚼。

方法：将枸杞清洗干净后，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞，建议出锅后再加入，可以最大程度保留其营养。

泡水好的误区：

1、枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。

2、我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。

3、更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。

注意事项：

1、每天进食枸杞的数量不宜太多，否则容易滋补过度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了。

2、枸杞并不适合所有人，因其温热身体的功效挺强，感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。

3、枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。

营养价值：

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

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