走遍大江南北最常点的几道下饭菜,健康又养生,赶紧学几道吧

时间:2018-07-04 13:06:29 来源:美食圈作者:茶匙点击:

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泡椒鸡胗

原料: 鸡胗500克 泡椒30克 蒜5瓣 姜3片 红椒100克 蒜薹两三颗

调料 : 生抽2匙(10ml) 老抽1/2匙(3ml) 1/4匙(1克) 1/2匙(3克) 料酒1匙(5ml) 胡椒粉1/4匙(1克) 淀粉1匙(15ml)

做法

1.鸡胗清洗干净去除色的表皮和肥,再放里泡一会儿。捞出,切薄片,加入,料酒,生抽1匙,胡椒粉腌15分钟左右。

2.泡椒切碎,蒜薹、红椒切碎,蒜切末,姜切末。

3.锅中倒入温微时放入泡椒碎,红椒碎,和蒜薹,中小火,炒出泡椒的香味,再放入姜蒜末,继续炒香,然后放入鸡胗,转大火,加入剩余的生抽,老抽,速翻炒,约3分钟左右。

4.最后淋入淀粉,炒匀,即可。

四喜丸子

材料:

4个,猪500g,蚝2勺,生抽2勺,老抽2勺,香菇4朵,香1勺,鲍汁1勺,淀粉25g,胡椒粉1勺,适量2勺,适量,姜1块,葱1根,适量食用适量

做法

1、猪干净,剁碎;姜葱洗干净,切成细末;香菇洗干净,切碎;干净并在底部划十字刀,备用;

2、猪馅里放入一个和切碎的香菇,然后加入姜末、葱末、、生抽、老抽、蚝、香、料酒,充分搅拌,直至馅有劲起粘;然后将馅团揉成丸子

3、锅中放,烧至六成时放入丸子,炸至表面金后捞出沥

4、锅中加入适量,放入炸好的丸子椒和葱姜片,然后再放入生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,待煮开后转成小火炖到汁减少了就捞出丸子,剩下的汁继续烧开,放入淀粉勾芡,等到汁浓稠后放入一勺香,备用;

5、锅中加入适量,烧开后加入,同时加少许食用和食,将焯熟即可;

6、盘子盘好,将丸子铺在上面,然后淋上步骤四的汁即可上盘。

金针菇拌荷兰豆

食材准备:荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、适量适量 2匙、金兰素蠔

步骤

1、荷兰豆洗净去筋切丝;金针菇切去根部洗净,红椒切丝,生姜切丝;

2、金针菇入沸汆熟,捞出沥干;

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干;

4、锅把姜丝炒香后,加入、素蠔调匀后关火;

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。

柠檬嫩牛

食材

牛上脑柠檬片、瓜、洋葱、胡萝卜、西红柿、、西红柿、麻

做法

1、牛上脑切薄片,入沸熟后吗,敏捷放入冰中浸泡2分钟,捞起,沥干分备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用

2、瓜、洋葱、胡萝卜切丝,西红柿切小块,备用

3、将熟牛片与各种丝、柠檬块、西红柿块混合,加柠檬汁、、蘑菇精、麻搅拌平均即可

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