时间:2018-07-04 04:10:30 来源:汉中市旅游作者:佛坪点击:
一方水土养一方人!
一方人孕育一方味道!
很多人对家乡或某个地方,
烙印在灵魂深处最深的记忆,
可能不是某幢建筑、某种习俗,
而是某种味道。
这是一代代人传承下来、
永远不能磨灭的记忆。
也是一个地方独有的味道,
想品尝其中滋味,
非得到它的发源地不可。
佛坪美食
如果想感受天下独一无二的面食,
陕西关中非去不可;
想品尝正宗热面皮,
就一定得到汉中,
特别是隐藏在秦岭深处的山城佛坪。
最深的记忆,最原汁原味的东西,
都保留在这淳朴的大山里。
佛坪县城,陕西最小的县城,地方不大,几条依山而建的街道,将小城打理的井井有条。椒溪河穿城而过,发出潺潺声响。山间终年缭绕的薄雾,为山城更添几分隐逸色彩。宁静、恬适,是这里最原始的味道。只有早餐时间是个例外。
太阳还未爬过东山,街上门店大多还未开门,早餐店却早已人头攒动。热面皮、菜豆腐、炕炕馍等是佛坪人的灵魂套餐,很多人从小吃到大,从没吃腻过。长大走出大山,遍尝外面的酸甜苦辣,但这种味道没有办法忘记。也有包子、稀饭、豆浆油条等,只不过是主菜之外的调剂,又或是为了满足外地人的口味。
你要大碗还是小碗
可以用两只手数过来的早餐店,家家户户全爆满,都是老食客。进门自己找地方坐,老板伙计忙的不可开交,只需报菜名即可。不到几分钟新鲜出笼的热面皮和菜豆腐便端上桌来。二话不说开吃,外面还有人在排队。恬静的山城,只有早饭时才让人感觉有点快节奏。
若只是热面皮和菜豆腐,你的佛坪早餐是不完整的,有一种美食不得不尝。炕炕馍,是陕南地区的特产。山里面最不缺的核桃、板栗等各种山珍野味。配以传统手工艺,新出炉的炕炕馍油厚发亮,咬一口香脆酥软,细细品味,全是幸福的味道。
若是想营养再丰富点,可以在生饼中间凹陷处打一个鸡蛋,烤熟后更是让人垂涎欲滴!
纯手工才够味道
早餐已咥饱,但最终经不住诱惑,再来一个馍。价格非常公道,一元五角钱一个,加鸡蛋只需再加一元钱。店家做的数量有限卖完即止,所以想吃一定要起早。游人一旦尝过,几乎人人都要买一袋拿回去。说是带给亲朋好友,但多半在路上管不住嘴,走一路吃一路,回到家所剩无几。
最后给自己一个理由,下次来佛坪再带一些。做一个吃货,需要理由吗?
来源:佛坪旅游
编辑:王欢
审核:杨帆
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