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吃寿司还这么多讲究？原来之前都吃错了！

时间：2018-07-03 16:06:57 来源：舌尖上的美味作者：寿司点击：

首先要说的是，把芥末和酱油搞混成浆状是错误的，寿司一口一口吃是错误的，米饭部分蘸酱油的做法也是错误的，正确吃法往下看

- 开吃Time -

拿 蘸 吃 聊 四 步 走

－第一步－

寿司怎么拿

筷子or手

用筷子夹还是用手抓的问题，两种方式其实都可以，重要的是你觉得怎样吃最舒服。筷子和手各有利弊，筷子容易把寿司弄散，手会残留不同鱼的味道。

小录建议直接上手吃更爽！

－第二步－

寿司怎么蘸

蘸食材or蘸米饭

蘸酱油的时候，用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点，然后将寿司翻转，鱼的部分朝下将鱼蘸适量的酱油。

请注意，米饭不要蘸上酱油哦，那样会很破坏寿司的完整性。

如何蘸Wasabi

在制作的过程中，师傅已经在握寿司料和醋饭之间加过wasabi了，因此不用自己再蘸了，如果非要蘸，直接用筷子把wasabi夹放在寿司上就可以。

－第三步－

寿司怎么吃

放入舌头 一口一个

一口把寿司放进嘴里，让食材最先接触到舌头，绝不能咬成两半，好的寿司大小都是刚刚好可以一口一个的，这样才能充分吃到鱼生和米饭的鲜甜。

清口必备 寿司姜

寿司姜不是咸菜，它可以清除口中留下的较浓味道，以便更好地品尝接下来的寿司，这样不但能消除残留在嘴里的味道，同时也有消毒杀菌的效果。

....

除此之外，吃寿司的顺序也是有一套规矩的。

日本人讲究“先浓后淡，先生后熟，先清后油。”

专业吃寿司的顺序应该是：

1、鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。

2、“亮皮鱼”，比如小鳍。

3、鲔鱼红肉。

4、浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩。

5、最后是手卷等紫菜卷和蛋。

寿司进食顺序的原理是，在味蕾刺激的进阶上才能享受到多种美味。

本文来源于：悟空问答兰阇图片故事

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农村家家户户种的这个菜，清炒后好吃到爆炸，不用肉，简单又美味

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