时间:2018-07-03 10:16:51 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:
食材:干黄花菜 50克、胡萝卜 1根、干木耳 30克、辣椒 1个、肉 300克、豆瓣酱 1勺、八角 1个、姜末 1勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、醋 1勺;做法:1.热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末,加入肉丝炒到变色;2.加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟;3.加入黄花丝、木耳丝,继续翻炒5分钟,最后加辣椒丝、白糖、醋,大火翻炒1分钟即可;
蘑菇炒肉片
做法:
2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。
3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
一、凉拌茄子
【制作】
1、紫茄子去蒂清洗干净,放到蒸屉上隔水上锅蒸10分钟左右,蒸到茄子熟透。
2、茄子取出冷却后切成小段,葱切段,一起装到盘子里。
5、将料汁倒到茄子上搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜
做法:
1、 黄瓜用刀拍碎,切一下,然后放入盘中。
2、蒜切末或者捣碎放入盘中。
3、将生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒、鸡精等调料按照自己的口味加入;
4、搅拌均匀即可食用。
用料:生菜1棵、酱油1/2汤匙、蒜半头、蚝油1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量
1、生菜清洗干净,蒜切末,锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
2、炒少锅中放少许植物油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
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