当意大利面碰上海鲜,搭配独特面酱,美味不可言喻!

时间:2018-07-02 23:46:19 来源:美食特派员作者:蝴蝶点击:

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蝴蝶面,属于意大利面。原料相同,但形状不同蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。时间10-12分钟。今天给大家介绍的就是意大利面的一种法,搭配上Q弹爽口的鲜,产生非凡的化学反应!话不多说,进入咱们今天的美食时刻吧!

首先要准备这些材料:

绿节瓜2根、红葱3颗、鲜15只、橄榄30毫升、海适量胡椒适量、Cantine Ronco葡萄酒20毫升、蝴蝶面180公克

坚果粉:姜5克+葵瓜子5克+南瓜5克+亚麻5克+芝麻粉5克+5公克,一起打成粉

作法:

1.绿节瓜以去皮刀刨成片、红葱切片、鲜去壳去去尾。

2. 取一平底锅,先以橄榄爆香红葱至稍变色,再放入鲜拌炒至变色,接着放入节瓜片炒软,同时以胡椒调味,并加入Cantine Ronco葡萄酒,煮至酒精挥发。

3.煮一锅滚中加入适量,将蝴蝶面放入,煮约10分钟。捞起蝴蝶面、坚果粉,放入平底锅内与酱料一起拌炒收汁,可视情况加些面调湿度。

以上就是今日的美食食谱啦,喜欢朋友做起来吧,保证你赞不绝口!O(∩_∩)O~~

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