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小暑节气的习俗

时间：2018-07-02 23:36:23 来源：仲景医圣堂作者：小暑点击：

小暑习俗

六月初六日为“天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。

头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。

头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。

伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。

另外山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属于温水海域，也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获，淡水海域则可捕获黑鲷。

所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子，素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。

【晒宝】

小暑时节的阳光干爽热烈，晴日里适合晾晒衣物与书籍，蒸发掉之前连绵雨季累积的湿气。此时，从佛寺、道观乃至各家各户都将衣物、器具和书籍拿出来曝晒，用夏日的阳光晒死隐藏的虫蚁，便于保存。

【食藕】

早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。因与“偶”同音，民俗也用食藕祝愿婚姻美满。藕在小暑时开始上市，它含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等喝多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，夏天食藕，应景又应时。

【尝新米】

世间万物米为珍。小暑过后，早稻成熟，南方客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈，谓为尝新。敬奉过后，通畅请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，以飨收米辛劳之功。

【吃西瓜】

古时西瓜从西域传入，故而得名西瓜。小暑节气，风中携着热浪，暑气节节上升。西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭、形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。

2碗面粉，1把韭菜，不发面不饧面，开水一烫，皮脆馅香吃不够！

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