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◎ 夏天远离油烟！一个电饭煲搞定一日三餐，零失败贼简单！

时间：2018-07-02 23:27:30 来源：私房菜达人mp作者：电饭煲点击：

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如果厨房里只能留一台家电

你会选什么？

我猜99.9%的小可爱们都会选

电！饭！煲！

电饭煲是厨房里翻牌率最高的家电，不仅操作简单功能强大还方便易清洁，但是现在市面上的电饭煲种类繁多，价格和质量也参差不齐，该怎么挑选出质量好的电饭煲呢？

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今天小可就给大家介绍挑选电饭煲的4个小妙招，让你买电饭煲的时候心中有数。小可最后还给大家准备了超全的5道电饭煲菜谱合集，一日三餐甚至下午茶小可都包了！

接下来就先来看看怎么挑吧

漆膜要坚韧，无脱落，各种配件完好，没有破裂、起泡等现象，锅盖和内锅的配合要严密。

用手按动铝导热片，应该上下活动自如，富有弹性，不能有任何卡住的感觉。铝导片也要高出电热板表面一点，且与锅底接触良好。

内胆要圆正，没有外伤，锅底要和加热器板面的弧度吻合。

1.先看容量

●3L的电饭煲已足够2-3人的家庭使用

●4L的电饭煲则能满足3-4人

●5L的电饭煲则可以给5个人以上用

●6L、9L等大容量的可供餐厅或食堂等用途的选择

2.再看功能

●煮饭类型多功能：现在的电饭煲除了蒸米饭，还有煲仔饭、蛋糕等的功能。如果有此需求的小可爱，在选择时就不能选功能单一的了~

●预约功能：有工作比较忙的，这时有个带预约功能的电饭煲能起到很大的作用啦！

在小可心目中，电饭煲简直是21世纪最伟大的发明之一，什么菜都难不倒它！接下来小可就要教大家几道只用电饭煲就能做出来的美食！！而且早中晚，下午茶一个不落！真正的吃货是，就算只有一个电饭煲！我们的每一顿也都不能将就！

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夏天经常吹空调容易湿气重，所以早上当然要来一碗除湿的薏仁赤小豆粥啦~薏仁有利水消肿的功效，常吃还可以保持人体皮肤光泽细腻，对脱屑、皲裂、皮肤粗糙等都有一定的作用。赤小豆能很大程度缓解水肿、产后缺乳、腹泻等问题。

薏仁/赤小豆/红枣

1.薏仁、赤小豆按1:1比例提前浸泡20分钟，红枣对半切开，去核；

2.薏仁、赤小豆放入电饭煲中，加入平时煮饭的1.5倍水，煮开后加入切好的红枣，放入老冰糖，盖上盖子炖煮至酥烂即可。

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中午当然要吃一碗有菜、有饭、有肉的孜然牛肉焖饭，每次只要家里一做它，满屋子都是香喷喷~营养丰富又香味十足，煮出来的米饭油光发亮特别的诱惑！

牛肉/土豆/胡萝卜/洋葱/姜/老抽

生抽/料酒/盐/糖/孜然粉 /蚝油

1.牛肉切拇指大小的块放入冷水中泡一会，把血水充分泡出去后用盐、料酒、生抽，姜丝腌一会；

2.洋葱切块，土豆胡萝卜切丁，电饭煲内热油，下牛肉炒，炒到断生后加老抽和盐继续炒匀后盛出；

3.锅内放一点底油，下洋葱炒到断生陆续放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀，放入刚才炒好的牛肉加老抽，蚝油，一点糖和盐翻炒均匀后加入一大把孜然粉；

4.米洗净放入电饭煲加入炒匀的牛肉胡萝卜料加水焖煮水大概比平时焖饭多1/4就可以了 。

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晚上想吃肉？咱们就再来一道肉菜！用电饭煲就可以做的家常红烧肉。超级下饭，有了它吃上两大碗不是问题！

五花肉500g/生抽小半碗/老抽少许

冰糖少许/姜片适量/八角适量/桂皮

1.五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；

2.将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；

3.电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；

4.按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅；

5.在煮肉的过程中，最好时不时打开电饭煲翻搅一下，不然可能会粘锅or糊掉。

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什么？电饭煲还能做烤鸡？！ 嘿嘿，你没有看错！家常电饭煲烤鸡吃起来鲜嫩多汁，酱香浓郁，想起来就流口水！

草鸡或者童子鸡一只/葱姜蒜适量

生抽/老抽芝麻油/糖

蜂蜜/料酒/蜂蜜/盐/油

1.干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料, 生姜、蒜、葱、切完，备用；

2.将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上（腌渍越久越入味）；

3.用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料；

4.按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜；

5.盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可盛出，稍晾凉后，切块，就可以吃了！

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下午茶不知道吃啥？来个电饭煲蛋糕呗~

3个鸡蛋/90g低筋面粉

20ml玉米油/60g白糖

1.首先准备两个无水无油容器，蛋清蛋黄分离后，将蛋清蛋黄分别放在两个盆中。打发蛋清，打至粗泡状态加入一半的白糖，继续打发。打至提起有小尖角状态备用；

2.蛋黄中加入水，打至融合状态。加入适量的油，搅打均匀。在加入剩下的一部分糖，打发至糖溶化；

3.搅拌均匀的蛋黄加入过筛的面粉，用翻拌的方式翻拌至顺滑，无颗粒状，做成蛋黄糊；

4.蛋黄中加入已经打发好的一半蛋白糊，翻拌均匀后将蛋黄糊全部倒进剩下的蛋清中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊；

5.将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。再将电饭锅内胆拿出来，放到地上轻震几下震出大气泡，启动电饭煲蛋糕功能；

6.做好后取出电饭煲内胆，轻轻震几下倒扣在盘上，一款美味的电饭煲蛋糕就做好了。

哈哈哈，看完这些菜谱，小可爱们是不是觉得家里电饭煲的才华都没有真正发挥出来呢？赶紧回家试试新的做法吧！

电饭煲能做的好吃的实在太多了

小可一次也说不完

电饭煲还能做些什么好吃的呢？

赶紧来留言区告诉小可吧

美食攻略丨90%成都人都吃过这几家烧烤味道到底好不好？

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