时间:2017-10-10 23:37:08 来源:作者:点击:
用料:
茄子,青椒,大蒜,生抽,蚝油,红油豆瓣酱,糖,醋,淀粉,水,油。
做法:
茄子、青椒洗净,切成滚刀块。
大蒜剁成蒜末。
取一个碗,加生抽、蚝油、糖、醋、适量的水和淀粉,搅拌均匀,备用。
茄子切好以后放入容器内,加淀粉搅拌均匀。
锅内倒油,将油烧至六七成热,下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出。
把切好的青椒一起倒入锅内,稍微过一下油捞出。
把调好的酱汁一起倒入锅内,勾芡。
把刚才炸好的茄子和青椒一起倒入锅内,翻炒均匀。
出锅。
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