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给我一个小小的苹果我能做出20道美食，你信不信？

时间：2018-07-02 13:10:59 来源：美食圈作者：苹果点击：

煮苹果

食材260克苹果

1 将洗净的苹果取果肉，改切小块。

2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入苹果块，轻轻搅散开。

3 中火煮约4分钟，至其析出营养物质。

4 转大火，搅拌几下，关火后盛出煮好的苹果。

5 装在小碗中，稍微冷却后食用即可。

苹果汁

食材90克苹果

1 将洗净的苹果削去果皮，切开果肉，去除果核，将果肉切瓣，再切成丁，备用。

2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入苹果丁。

3 注入少许温开水，盖上盖。

4 选择“榨汁”功能，榨取苹果汁。

5 断电后倒出苹果汁，装入碗中即可。

泡苹果

食材2个苹果20克红椒片8克盐25克白糖

1 将洗净的苹果去皮，对半切开，切成小瓣，去核。

2 放入淡盐水中浸泡，以防氧化。

3 再把沥干水分的苹果放入碗中，加入盐、白糖。

4 倒入红椒片，用筷子搅拌至糖分融化。

5 倒入约100毫升矿泉水，拌匀。

6 将拌好的材料拣入干净的玻璃罐中。

7 倒入碗中剩余的泡汁。

8 加盖密封，置于室温10～18℃的环境下浸泡4天，避免阳光照射。

9 苹果浸泡入味，取出即可食用。

苹果糊

食材130克水发糯米80克苹果

1 将去皮洗净的苹果切开，去除果核，再切片，改切小块，待用。

2 奶锅中注入适量清水烧开，放入洗净的糯米，搅散。

3 盖上盖，烧开后转小火煮约40分钟，至米粒变软。

4 揭盖，搅动几下，关火后盛入碗中。

5 放凉后倒入苹果块，搅匀，制成苹果粥，待用。

6 备好榨汁机，倒入苹果粥，盖好盖子。

7 选择第二档位，待机器运转约1分钟，搅碎食材。

8 断电后倒出苹果糊，装在碗中，待用。

9 奶锅置于旺火上，倒入苹果糊，边煮边搅拌。

10 待苹果糊沸腾后关火，盛入小碗中，稍微冷却后食用即可。

苹果豆浆

食材140克苹果100克水发黄豆白糖少许

1 洗净的苹果切小块。

2 取备好的豆浆机，倒入已浸泡8小时的黄豆。

3 放入苹果块，撒上少许白糖，注入适量清水。

4 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，待其运转约15分钟。

5 断电后取出机头，倒出煮好的豆浆，装入杯中即成。

苹果稀粥

食材65克水发米碎80克苹果

1 洗净去皮的苹果对半切开，去核，再切成小瓣，改切成丁。

2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的苹果。

3 注入少许温开水，盖好盖。

4 选择“榨汁”功能，榨取果汁。

5 断电后倒出苹果汁，滤入碗中，待用。

6 锅中注入适量清水，烧开。

7 倒入备好的米碎，拌匀。

8 盖上锅盖，烧开后用小火煮30分钟至熟。

9 揭开盖，倒入苹果汁，拌匀。

10 再盖上盖，用大火煮2分钟，至其沸。

11 关火后盛出煮好的稀粥即可。

拔丝苹果

食材2个去皮苹果90克高筋面粉60克泡打粉20克熟白芝麻40克白糖食用油适量

1 洗净的苹果切开，去籽，切块。

2 取一碗，倒入部分高筋面粉、泡打粉，注入适量清水。

3 用筷子搅拌均匀，制成面糊，待用。

4 取一盘，放入苹果块，撒上剩余的高筋面粉。

5 混合均匀，备用。

6 将苹果块倒入面糊中。

7 用筷子搅拌均匀，使其充分混合。

8 热锅注油，烧至五成热，放入苹果块。

9 油炸约3分钟至金黄色。

10 关火后捞出炸好的苹果块，沥干油，装盘待用。

11 锅底留油，加入白糖。

12 边搅拌边煮约2分钟至白糖溶化。

13 倒入苹果块，炒匀。

14 关火后盛出炒好的苹果，装入盘中。

15 撒上熟白芝麻即可。

苹果炒饭

食材150克苹果300克米饭80克火腿40克蛋液50克鲜玉米粒

1 洗净的苹果去皮，切成片，去核，切成条，再切成丁。

2 将火腿切成片，再切细条，改切成丁，备用。

3 把蛋液倒入碗中，搅散，制成蛋液，备用。

4 热锅注油，倒入火腿、蛋液，翻炒匀。

5 放入玉米粒、米饭，快速翻炒均匀。

6 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。

7 倒入切好的苹果，翻炒一会儿。

8 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。

苹果冰激凌

食材300毫升原料：牛奶300克植物奶油150克糖粉2个蛋黄300克苹果泥10克玉米淀粉各1个工具：搅拌器、温度计、挖球器

1 锅中倒入玉米淀粉。

2 加入牛奶。

3 用小火，搅拌均匀。

4 用温度计测温，煮至80℃关火即可。

5 倒入糖粉。

6 搅拌均匀，制成奶浆。

7 玻璃碗中倒入蛋黄。

8 用搅拌器打成蛋液。

9 加入奶浆。

10 搅拌均匀。

11 倒入植物奶油。

12 搅拌均匀，制成浆汁。

13 加入苹果泥。

14 搅拌均匀，制成冰激凌浆。

15 将冰激凌浆倒入保鲜盒。

16 封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。

17 取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜。

18 用挖球器将冰激凌挖成球状。

19 将冰激凌球装碟即可。

苹果派

食材5克派皮：细砂糖200克低筋面粉60毫升牛奶100克黄奶油50克杏仁奶油馅：黄奶油50克细砂糖50克杏仁粉1个鸡蛋1个苹果蜂蜜适量各1个工具：刮板、搅拌器、长柄刮板、派皮模具、刷子

1 将低筋面粉倒在操作台上，用刮板开窝。

2 倒入细砂糖、牛奶。

3 用刮板搅拌匀。

4 加入黄奶油，用手和成面团。

5 用保鲜膜将面团包好，压平，放入冰箱冷藏30分钟。

6 取出面团后轻轻地按压一下，撕掉保鲜膜，压薄。

7 取一个派皮模具，盖上底盘。

8 放上面皮，沿着模具边缘贴紧，切去多余的面皮。

9 再次沿着模具边缘将面皮压紧。

10 将细砂糖、鸡蛋倒入容器中，快速拌匀。

11 加入杏仁粉，搅拌均匀。

12 倒入黄奶油，搅拌至糊状，制成杏仁奶油馅。

13 将洗净的苹果切块，去核，再切成薄片。

14 把切好的苹果片放入淡盐水中，浸泡5分钟。

15 将杏仁奶油馅倒入模具内。

16 将沥干水分的苹果片摆放在派皮上，至摆满为止。

17 倒入适量杏仁奶油馅，然后将模具放入烤盘，再放进冰箱冷藏20分钟。

18 取出烤盘后再放入烤箱，将烤箱温度调成上火180℃、下火180℃，烤30分钟，至其熟透。

19 取出烤盘，拿出模具。

20 将苹果派脱模后装入盘中。

21 刷上适量蜂蜜即可。

苹果吐司

食材500克面团部分：高筋面粉70克黄奶油20克奶粉100克细砂糖5克盐50克鸡蛋200毫升水8克酵母30克馅部分：苹果粒40克白糖75毫升水各1个工具：刮板、搅拌器、方形模具1张保鲜膜1根擀面杖1台烤箱1把刷子

1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。

2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。

3 倒入备好的糖水。

4 将材料混合均匀，并按压成形。

5 加入鸡蛋。

6 将材料混合均匀。

7 揉搓成面团。

8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。

9 揉搓均匀。

10 加入适量盐。

11 揉搓成光滑的面团。

12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。

13 苹果粒加入水中，放入白糖。

14 搅匀，浸泡5分钟至入味。

15 取适量面团，压扁，用擀面杖擀成面饼。

16 放入用糖水浸泡过的苹果粒，铺平。

17 将铺有苹果粒的面饼卷至成橄榄状，制成吐司生坯。

18 生坯放入刷有黄奶油的方形模具中，常温发酵1.5小时至原来两倍大。

19 预热烤箱，温度调至上火175℃、下火200℃。

20 将装有生坯的模具放入预热好的烤箱中，烤25分钟至熟。

21 取出模具。

22 将烤好的苹果吐司装盘即可。

咸酸苹果

食材1个苹果各适量盐、白糖、白醋

1 将洗净的苹果去除果皮。

2 对半切开，切成小瓣，去除果核，再切成厚片。

3 把切好的果肉放入淡盐水中，拌匀，浸泡片刻，防止氧化。

4 将沥干后的果肉放入碗中。

5 淋入白醋，再加入盐、白糖。

6 注入约150毫升的矿泉水。

7 拌约1分钟至糖分融化。

8 取一干净的玻璃罐，倒入拌好的苹果肉。

9 再倒入碗中的液汁，压紧实。

10 盖上瓶盖，拧紧，置于低温阴凉处泡制3天。

11 取出泡制好的苹果肉。

12 摆放好即可。

黑枣苹果汤

食材15克黑枣100克苹果5克白糖

1 洗好的苹果切开，去籽，去皮，切成小块。

2 砂锅中注水烧开，倒入洗好的黑枣、切好的苹果。

3 加盖，用大火煮20分钟至食材熟透。

4 揭盖，加入白糖，搅拌至溶化。

5 关火后盛出煮好的甜汤，装在碗中即可。

苹果提子糖水

食材60克苹果50克提子白糖适量

1 将去皮洗净的苹果切成小瓣，再切成小块，备用。

2 锅中倒入约800毫升清水，用大火烧开。

3 加入白糖，拌匀，煮约1分钟至白糖完全溶化。

4 下入切好的苹果。

5 再放入洗净的提子，煮约2分钟。

6 关火后盛出煮好的糖水即成。

苦瓜苹果汁

食材180克苹果120克苦瓜食粉少许

1 锅中注入适量清水烧开，撒上少许食粉，再放入洗净的苦瓜。

2 搅拌匀，煮约半分钟，待苦瓜断生后捞出，沥干水分，待用。

3 将放凉后的苦瓜切条形，再切丁。

4 洗净的苹果切开，去除果核，改切小瓣，再把果肉切成小块。

5 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的食材。

6 注入少许矿泉水，盖上盖。

7 通电后选择“榨汁”功能。

8 榨一会儿，使食材榨出汁水。

9 断电后倒出苦瓜苹果汁，装入杯中即成。

玫瑰苹果茶

食材170克苹果玫瑰花少许蜂蜜适量

1 洗好的苹果切开，切瓣，去核，再切成小丁块，备用。

2 砂锅中注入适量清水烧热，放入苹果块。

3 盖上盖，烧开后用小火煮约10分钟。

4 揭开盖，倒入备好的玫瑰花。

5 再盖上盖，关火后泡约2分钟。

6 揭开盖，盛出煮好的苹果茶，滤入碗中。

7 放入蜂蜜，拌匀至其溶化，待稍微放凉后即可饮用。

黄瓜苹果汁

食材120克黄瓜120克苹果15毫升蜂蜜

1 洗好的黄瓜切条，改切成丁。

2 洗净的苹果切瓣，去核，再切成小块，备用。

3 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的黄瓜、苹果。

4 倒入适量矿泉水。

5 盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取果蔬汁。

6 揭盖，加入适量蜂蜜。

7 盖上盖，选择“榨汁”功能，搅拌均匀。

8 揭开盖，将榨好的果蔬汁倒入杯中即可。

苹果汁绿茶

食材100克苹果8克绿茶粉

1 洗净的苹果对半切开，去蒂，去皮，切瓣，去核，再切成小块。

2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，把苹果块倒入搅拌杯中。

3 加入适量纯净水。

4 盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取苹果汁。

5 揭开盖，倒入绿茶粉。

6 再盖上盖，选择“榨汁”功能，继续搅拌匀。

7 取下搅拌杯，把果汁倒入杯中即可。

苹果菠萝糖水

食材1个苹果50克菠萝肉白糖适量

1 将洗净的苹果去皮、核，取果肉切成小块。

2 洗净的菠萝肉去心，切小块。

3 与切好的苹果分别用淡盐水浸泡一会儿，备用。

4 锅中倒入清水烧开。

5 倒入菠萝肉。

6 再加入苹果。

7 加盖煮沸。

8 揭盖，加入白糖。

9 将糖水拌匀，煮沸。

10 将糖水盛出即可。

草莓苹果沙拉

食材90克草莓90克苹果10克沙拉酱

1 洗好的草莓去蒂，切成小块。

2 洗净的苹果去核，切成瓣，再切成小块，备用。

3 把切好的食材装入碗中。

4 加入适量沙拉酱。

5 搅拌一会儿，至其入味。

6 将拌好的水果沙拉盛出，装入盘中即可。

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