时间:2018-07-02 09:22:53 来源:餐创大课堂作者:排骨点击:
话梅炖排骨 酸甜适口
销售特色 这款招牌秘制排骨并没有烧得很软烂,排骨先炸后炖,肉质软糯有嚼劲,酸甜的清香与肉香完美结合,色泽鲜艳。
砧板 排骨1千克剁成5厘米长的段,焯净血水,吸干水分,放入盆中,撒干淀粉50克,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀地粘上薄薄一层干淀粉。
炉头 1.锅内放入色拉油1千克,烧至七成热时,下入排骨段中火炸至变色,捞出控油。2.锅留底油烧热,然后放入葱段、姜末、蒜末各6克,桂皮5克,香叶3克炒香,下入番茄沙司30克煸香,倒入小排翻炒几下,加煮排骨的清汤500克,调入陈醋100克、话梅150克、冰糖200克,小火慢炖30分钟至汤汁浓稠快干的时候,放入镇江陈醋15克,使排骨入味充足,再大火收汁,出锅撒熟白芝麻5克即可。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告